第1019章 第二道菜
弹幕之上,不少人都在讨论粤省到底哪家的白斩鸡最好吃。
只是这道菜每个人喜好的都不同,弹幕上网友推荐的不下十几家。
其中有一些久负盛名的,如今广福楼、金记、乐家餐厅等等。也有人提一些这些年开起来的,比较年轻的店。
这其中雪岚被提到的次数最多。
此时三位主持人老师也在现场观众强烈的要求之下,不得不笑着开口。
“我看好多观众在抗议啊,他们都想知道我说的那个人是谁。”
“其实这个人现场很多观众肯定都知道,包括直播间前的观众可能也都知道。”
“好了,好了,你不要再卖关子了,我怕他们砸臭鸡蛋啊。我直接跟大家说啊,这个味道很像雪岚。”
雪岚这两个就像是热油之中滴入了一滴凉水,迅速引起轩然波动。
这餐厅一开始就惊动了本省的老饕,不少人都慕名而来。
这些老涛是抱着挑毛病的目的来的,因为他们相信一个十几岁的少年能做出这样口味的菜肴。
可当他们真正坐到这家餐厅里吃到面前的美味佳肴的时候,他们才知道那些人的评论还是保守了。
这是怎么一个用惊艳来形容的人啊。
看人,观菜,闻香,食味。
竟然是没有一处不绝的。
虽然章独岚现在的厨艺和一些大师级宗师级的大厨还有一些差距,但这些大厨在章独岚这个年纪可没达到他这个境界。
假以时日,他们粤省一定又能出来一位顶尖的烹饪大师。
三位主持人吃到这白斩鸡熟悉的味道其实也察觉到些许的不同。
他们怀疑白叶跟雪岚有什么关系,却也没有直接问出来,因为白叶的白斩鸡比雪岚的白斩鸡更好吃。
这当然不是说白叶现在的厨艺已经超过了章独岚,但是雪岚的菜可不是章独岚亲手烹制的,而是出自于他餐厅的厨师。
这三者之间的关系章独岚的厨艺最好,白叶的手艺自然也不遑多让,两人都比雪岚餐厅的普通厨师水准要高出不少。
“虽然说这味道和雪岚的白斩鸡有点像,但是两者还是有区别的。”
“说实话我是有些惊讶的。因为这个白斩鸡的味道之好,有点超乎我的想象,在这样一个小摊子上,我竟然吃到了这样完美的白斩鸡。”
“啊,孙老师你也不要看不起这些小摊子啊,咱们省内多少经典美味都是出自于这些小摊子上的。”宋老师在旁边儿打趣道,“而且孙老师一向语言犀利,难得今天这样夸奖一道菜啊。稀奇,稀奇!”
“一派胡言!对于手艺精湛的菜,我从来都是褒多于贬。”孙老师白了宋老师一眼笑骂道,“对了,另外一个餐厅的菜怎么还没上?”
孙老师这一句话瞬间将众人的注意力转到了隔壁餐厅上。
都是吃饭的地方,隔壁可是比这个小摊子有名多了,也高大上多了。
没道理这边的菜都端上来了,隔壁的还没出来。难道说隔壁餐厅的制作白斩鸡的手艺要更加繁复?
隔壁餐厅很慢,但没有人有义务等他,所以很快白叶他们这边第二道菜就上了。
第二道上的自然就是高原现学现卖的海白蒸蛋。
到底是有着二十年从业经验的老厨师了,高原的海白蒸蛋即便是才学来的,也是色香味俱全。
因为是团队操作,所以他这边还有温静茹给他美观设计。
海白焯水打开壳之后,只留下另一半儿有肉的。再将这些海白肉连同底下的壳儿摆成一朵朵花的样子。
因为还有现场观众打分的环节,所以蒸蛋的时候直接用的小器皿。
每一个白瓷的小碗就是一份,海白蒸蛋里面一朵贝肉饱满的花朵周围则是鹅黄色的蛋羹。
最绝的就是蛋羹的周围,还在出锅那一刻快速的雕刻成了深深浅浅的痕迹,等到浅淡的酱汁儿浇在上面之后,瞬间就成了一幅小巧而唯美的杯中画。
三位主持人原本想拿过来就吃,结果一看到这画面瞬间就愣了。
没找到合适的图,但是番茄给我ai了一张,好可爱
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只是这道菜每个人喜好的都不同,弹幕上网友推荐的不下十几家。
其中有一些久负盛名的,如今广福楼、金记、乐家餐厅等等。也有人提一些这些年开起来的,比较年轻的店。
这其中雪岚被提到的次数最多。
此时三位主持人老师也在现场观众强烈的要求之下,不得不笑着开口。
“我看好多观众在抗议啊,他们都想知道我说的那个人是谁。”
“其实这个人现场很多观众肯定都知道,包括直播间前的观众可能也都知道。”
“好了,好了,你不要再卖关子了,我怕他们砸臭鸡蛋啊。我直接跟大家说啊,这个味道很像雪岚。”
雪岚这两个就像是热油之中滴入了一滴凉水,迅速引起轩然波动。
这餐厅一开始就惊动了本省的老饕,不少人都慕名而来。
这些老涛是抱着挑毛病的目的来的,因为他们相信一个十几岁的少年能做出这样口味的菜肴。
可当他们真正坐到这家餐厅里吃到面前的美味佳肴的时候,他们才知道那些人的评论还是保守了。
这是怎么一个用惊艳来形容的人啊。
看人,观菜,闻香,食味。
竟然是没有一处不绝的。
虽然章独岚现在的厨艺和一些大师级宗师级的大厨还有一些差距,但这些大厨在章独岚这个年纪可没达到他这个境界。
假以时日,他们粤省一定又能出来一位顶尖的烹饪大师。
三位主持人吃到这白斩鸡熟悉的味道其实也察觉到些许的不同。
他们怀疑白叶跟雪岚有什么关系,却也没有直接问出来,因为白叶的白斩鸡比雪岚的白斩鸡更好吃。
这当然不是说白叶现在的厨艺已经超过了章独岚,但是雪岚的菜可不是章独岚亲手烹制的,而是出自于他餐厅的厨师。
这三者之间的关系章独岚的厨艺最好,白叶的手艺自然也不遑多让,两人都比雪岚餐厅的普通厨师水准要高出不少。
“虽然说这味道和雪岚的白斩鸡有点像,但是两者还是有区别的。”
“说实话我是有些惊讶的。因为这个白斩鸡的味道之好,有点超乎我的想象,在这样一个小摊子上,我竟然吃到了这样完美的白斩鸡。”
“啊,孙老师你也不要看不起这些小摊子啊,咱们省内多少经典美味都是出自于这些小摊子上的。”宋老师在旁边儿打趣道,“而且孙老师一向语言犀利,难得今天这样夸奖一道菜啊。稀奇,稀奇!”
“一派胡言!对于手艺精湛的菜,我从来都是褒多于贬。”孙老师白了宋老师一眼笑骂道,“对了,另外一个餐厅的菜怎么还没上?”
孙老师这一句话瞬间将众人的注意力转到了隔壁餐厅上。
都是吃饭的地方,隔壁可是比这个小摊子有名多了,也高大上多了。
没道理这边的菜都端上来了,隔壁的还没出来。难道说隔壁餐厅的制作白斩鸡的手艺要更加繁复?
隔壁餐厅很慢,但没有人有义务等他,所以很快白叶他们这边第二道菜就上了。
第二道上的自然就是高原现学现卖的海白蒸蛋。
到底是有着二十年从业经验的老厨师了,高原的海白蒸蛋即便是才学来的,也是色香味俱全。
因为是团队操作,所以他这边还有温静茹给他美观设计。
海白焯水打开壳之后,只留下另一半儿有肉的。再将这些海白肉连同底下的壳儿摆成一朵朵花的样子。
因为还有现场观众打分的环节,所以蒸蛋的时候直接用的小器皿。
每一个白瓷的小碗就是一份,海白蒸蛋里面一朵贝肉饱满的花朵周围则是鹅黄色的蛋羹。
最绝的就是蛋羹的周围,还在出锅那一刻快速的雕刻成了深深浅浅的痕迹,等到浅淡的酱汁儿浇在上面之后,瞬间就成了一幅小巧而唯美的杯中画。
三位主持人原本想拿过来就吃,结果一看到这画面瞬间就愣了。
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