第11章 可升级的酱肉秘方
尽管白叶不难过,姜兰还是挺心疼的,白安安则是生气,上了车还气鼓鼓的,小腮帮子都鼓起来了。
白叶将东西放好,先热车。
白老爹看了看那些东西,“白叶啊,你刚才说要配调料,配好了么?”
“差不多了。但是我琢磨着还差关键的一样。”白叶含糊地说道。
“还差啥啊?你都买啥了?”白老爹问道。
白叶将自己买的调料都说了一遍,好多都是白老爹和姜兰夫妻俩这辈子都没买过的。
自家炖肉,也就是桂皮八角香叶之类的。哪有像白叶这样,好几十样的。
“好厉害,我都没听过这么多的调料。”白安安在后面小声说道,同时扒拉开那些袋子好奇地看。
“要我说啊,咱们这边最不能缺少的就是大酱,那没有大酱,还能有滋味啊?”姜兰随后说了一句。
“对,没有大酱,就没有那个味儿了,还能叫酱肉嘛。”
白叶眼睛一亮。
对啊!
大酱!
他怎么将这东西给忘了。
之所以没想起来,是因为集市上根本没有卖这东西的。因为在他们这边,大酱是家家户户都会做的,一到了日子,就都凑在一起做。
南庄大集都是这十里八村的人来买东西,谁还会来买大酱呢。
白叶心里有了猜测,脸上喜色更胜,如果这大酱就是最后一味调料,那他可就集齐了。
“对,有道理,我回去试试!”
因为心里高兴,白叶开车的速度都快了不少。
好在他们这边的路这两年都修起来了,要不然这一路可是老受罪了。
车子一到门口,不等白安安下车,白老爹就去开门。
白叶将车停在屋门口,等将东西都搬进去之后,才将车停到了昨天的地方。那地方有棚顶,万一下雪也有个遮掩。
不过现在有车了,是该考虑在家里修个停车的地方了,还有后面也要装回来作为,不然坐后面不舒服。
从车上下来,白叶就看到了被白安安丢到柴火垛上的木香,赶紧给拖了下来。
这可是好东西,要是一会儿他妈做饭烧火用了可就白瞎了。
不过,这东西到底用什么部位呢?
白叶用手机搜索了一下,原来是根茎。那上面就没用了?
白叶干净利索地将根茎撅了下来,剩下不需要的重新丢回了柴禾垛上。
“咦,哥,你弄这玩意干啥?”白安安正好看到这一幕,好奇道。
“你以为你哥真的啥玩意都要啊,这可是药材,也是调料。我正好需要!”白叶在妹妹面前吹了个牛。
“原来是这样啊!”白安安一脸的恍然大悟,“我就知道哥哥老能耐了!”
“哈哈哈哈哈!”白叶哈哈大笑,舀了一瓢水将木香和自己的手都洗干净。
“白叶,赶紧把衣服脱下了,我给你缝上。”姜兰接过衣服,嘴里还不住地说道,“这衣服也好几年了,我记得还是白叶上高中的时候买的吧?”
“嗯!”白叶应了一声,“妈,回头咱家酱肉赚了钱,都去买身新衣服。”
洗干净手,白叶赶紧去看他们家的酱缸。这是这边家家户户都有的,墙角这一缸能吃到来年。等到来年黄豆熟了正好吃完做新的。
几乎就是在白叶舀起一勺子大酱那一瞬间,系统的提示音就来了。
【……发现配方配料:大酱。)(33/33)】
【叮。恭喜宿主,任务(3)完成!奖励一:经验值50点。奖励二:B级秘制酱肉配方(可升级)。奖励三:金钱2888元。请查收。】
手机上顿时响起了提示音,结合剩余的钱,瞬间就达到了三千多块。
“哥,你手机响了。”白安安说了一句。
白叶整个人都在喜悦之中,不但秘方到手了,居然还是可升级的。
“爹,妈,咱家的酱肉肯定好吃,到时候赚大钱咱们买新衣服。”
“哥,我也要!”白安安跑过来拉着白叶的手摇晃。
“放心,少不了你的。”白叶刮了妹妹鼻梁一下,“过来帮忙!”
“好!”
出去好几个钟头,现在也该做午饭了,姜兰忙着做饭。白老爹趁着那半扇猪肉没冻上将肉按照部位分割了。
至于白叶,则看着系统给他的酱肉秘方,准备自己配出来一副。
配方是按照五十斤酱肉的配量,每一种调料需要的克重都不同。
这个克比不能轻易改变,有时候就是差那一分一毫,味道就有很大的差别。
“安安,你记得咱家有个小称么?”
“是那个铜的,爷爷留下来的?”白安安想了一下说道。
“对对对,就是那个。”
“知道!”白安安跑到爹妈那屋,从炕对面的柜橱里面翻出来一个巴掌大的小称。
秤盘只有手掌大,撑杆也很细,比他妈早上炸大果子的筷子还短一半。
白叶将秤盘擦干净,好在是铜的,虽然表面有点浮土,用干布多擦几下就干干净净的。
“安安,我教你认识这都是什么调料啊!”
白叶拿起一种就跟自己妹妹说一句,然后放到秤盘上称好数量,倒入安安面前的大盆里。
兄妹俩就跟玩一样,很快乐地称着调料,直到听到姜兰喊他们吃饭。
中午吃的昨天没煮的饺子,凑合一顿大家要继续忙活酱肉的事情了。
外屋里两口子将分割好的猪肉分成块,将猪皮的地方在火上撩一下。
杀猪时候刮毛肯定没这么细致,难免有一些残存的猪毛。烧一下正好能将这些去掉。
白叶将那些调料称好后,简单清洗一下,用白酒泡上。
做一锅卤水难不住白叶,以前在店里而已做过,不过现在有了更加详细的秘方。
白叶接手了白老爹手上的活儿,麻利地将肉放进锅内凉水里。烧开后,撇去浮沫捞出清洗。
接下来就是熬制这一锅炉料的时候了。
这事情白老爹等人帮不上忙,只能让白叶自己干。
白叶很喜欢烹饪,尤其是遇到新的配方,一个人兴奋的忙活着。
不知过了多久,正坐在炕头一边磕着刚买的毛嗑,一边聊着天的三口人,忽然闻到了一股奇香。
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白叶将东西放好,先热车。
白老爹看了看那些东西,“白叶啊,你刚才说要配调料,配好了么?”
“差不多了。但是我琢磨着还差关键的一样。”白叶含糊地说道。
“还差啥啊?你都买啥了?”白老爹问道。
白叶将自己买的调料都说了一遍,好多都是白老爹和姜兰夫妻俩这辈子都没买过的。
自家炖肉,也就是桂皮八角香叶之类的。哪有像白叶这样,好几十样的。
“好厉害,我都没听过这么多的调料。”白安安在后面小声说道,同时扒拉开那些袋子好奇地看。
“要我说啊,咱们这边最不能缺少的就是大酱,那没有大酱,还能有滋味啊?”姜兰随后说了一句。
“对,没有大酱,就没有那个味儿了,还能叫酱肉嘛。”
白叶眼睛一亮。
对啊!
大酱!
他怎么将这东西给忘了。
之所以没想起来,是因为集市上根本没有卖这东西的。因为在他们这边,大酱是家家户户都会做的,一到了日子,就都凑在一起做。
南庄大集都是这十里八村的人来买东西,谁还会来买大酱呢。
白叶心里有了猜测,脸上喜色更胜,如果这大酱就是最后一味调料,那他可就集齐了。
“对,有道理,我回去试试!”
因为心里高兴,白叶开车的速度都快了不少。
好在他们这边的路这两年都修起来了,要不然这一路可是老受罪了。
车子一到门口,不等白安安下车,白老爹就去开门。
白叶将车停在屋门口,等将东西都搬进去之后,才将车停到了昨天的地方。那地方有棚顶,万一下雪也有个遮掩。
不过现在有车了,是该考虑在家里修个停车的地方了,还有后面也要装回来作为,不然坐后面不舒服。
从车上下来,白叶就看到了被白安安丢到柴火垛上的木香,赶紧给拖了下来。
这可是好东西,要是一会儿他妈做饭烧火用了可就白瞎了。
不过,这东西到底用什么部位呢?
白叶用手机搜索了一下,原来是根茎。那上面就没用了?
白叶干净利索地将根茎撅了下来,剩下不需要的重新丢回了柴禾垛上。
“咦,哥,你弄这玩意干啥?”白安安正好看到这一幕,好奇道。
“你以为你哥真的啥玩意都要啊,这可是药材,也是调料。我正好需要!”白叶在妹妹面前吹了个牛。
“原来是这样啊!”白安安一脸的恍然大悟,“我就知道哥哥老能耐了!”
“哈哈哈哈哈!”白叶哈哈大笑,舀了一瓢水将木香和自己的手都洗干净。
“白叶,赶紧把衣服脱下了,我给你缝上。”姜兰接过衣服,嘴里还不住地说道,“这衣服也好几年了,我记得还是白叶上高中的时候买的吧?”
“嗯!”白叶应了一声,“妈,回头咱家酱肉赚了钱,都去买身新衣服。”
洗干净手,白叶赶紧去看他们家的酱缸。这是这边家家户户都有的,墙角这一缸能吃到来年。等到来年黄豆熟了正好吃完做新的。
几乎就是在白叶舀起一勺子大酱那一瞬间,系统的提示音就来了。
【……发现配方配料:大酱。)(33/33)】
【叮。恭喜宿主,任务(3)完成!奖励一:经验值50点。奖励二:B级秘制酱肉配方(可升级)。奖励三:金钱2888元。请查收。】
手机上顿时响起了提示音,结合剩余的钱,瞬间就达到了三千多块。
“哥,你手机响了。”白安安说了一句。
白叶整个人都在喜悦之中,不但秘方到手了,居然还是可升级的。
“爹,妈,咱家的酱肉肯定好吃,到时候赚大钱咱们买新衣服。”
“哥,我也要!”白安安跑过来拉着白叶的手摇晃。
“放心,少不了你的。”白叶刮了妹妹鼻梁一下,“过来帮忙!”
“好!”
出去好几个钟头,现在也该做午饭了,姜兰忙着做饭。白老爹趁着那半扇猪肉没冻上将肉按照部位分割了。
至于白叶,则看着系统给他的酱肉秘方,准备自己配出来一副。
配方是按照五十斤酱肉的配量,每一种调料需要的克重都不同。
这个克比不能轻易改变,有时候就是差那一分一毫,味道就有很大的差别。
“安安,你记得咱家有个小称么?”
“是那个铜的,爷爷留下来的?”白安安想了一下说道。
“对对对,就是那个。”
“知道!”白安安跑到爹妈那屋,从炕对面的柜橱里面翻出来一个巴掌大的小称。
秤盘只有手掌大,撑杆也很细,比他妈早上炸大果子的筷子还短一半。
白叶将秤盘擦干净,好在是铜的,虽然表面有点浮土,用干布多擦几下就干干净净的。
“安安,我教你认识这都是什么调料啊!”
白叶拿起一种就跟自己妹妹说一句,然后放到秤盘上称好数量,倒入安安面前的大盆里。
兄妹俩就跟玩一样,很快乐地称着调料,直到听到姜兰喊他们吃饭。
中午吃的昨天没煮的饺子,凑合一顿大家要继续忙活酱肉的事情了。
外屋里两口子将分割好的猪肉分成块,将猪皮的地方在火上撩一下。
杀猪时候刮毛肯定没这么细致,难免有一些残存的猪毛。烧一下正好能将这些去掉。
白叶将那些调料称好后,简单清洗一下,用白酒泡上。
做一锅卤水难不住白叶,以前在店里而已做过,不过现在有了更加详细的秘方。
白叶接手了白老爹手上的活儿,麻利地将肉放进锅内凉水里。烧开后,撇去浮沫捞出清洗。
接下来就是熬制这一锅炉料的时候了。
这事情白老爹等人帮不上忙,只能让白叶自己干。
白叶很喜欢烹饪,尤其是遇到新的配方,一个人兴奋的忙活着。
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