第110章 该招人了
因为旺仔等人,白叶这偏僻到不行的小店居然有有不少客人闻声而来,还有的就是一些周围的邻居过来道喜。
他们虽然以前对家门口有个饭馆也没有什么感觉,但是现在不同了。
自从白叶盘下这个店面之后,每天做饭的时候周围的邻居都能闻到各种菜谱的香味。
那可真是让人垂涎欲滴。
尤其是他们装作无意地询问过,这家虽然是做盒饭快餐的,但是也可以点菜做小炒,炒饭之类的,大家更开心了。
他们这午市从十一点多开始营业,一直到两点半才送走最后一个客人,菜也没剩下多少了。
白叶和饭菜二人组将厨房和外面餐馆都打扫干净后才开始吃饭。
好在他们餐馆没有什么洗碗的工作,都是不锈钢的餐盘上面套一层塑料袋。
这是做快餐行业普遍的方法,吃完了将外面一层塑料袋揭下去再简单清洗一下就行。
桌布也是一样,都是一次性的,主要就是打扫地面,和清洗食格和厨具的活儿。
三点左右大家忙活完,白叶就让两人回家休息去了。
其实此时到下午开工也就一个钟头了,但是能回去休息一会儿是一会儿,左右他们俩人走路上班也就五分钟的事儿。
好在晚上的饭要简单一些,一些需要费时间炖的菜都是上午做好的,而且今天也已经买完了菜了。
白叶将晚上要用的菜都准备好,也上楼去休息,就等四点开始炒菜。
好久没这么忙活了,这一中午还真挺累的。
主要是没想到第一天开业能有这么多的客人,好几个菜他都补了一份。
拿起手机看了一眼,后台一份一份的收入进账,其中不乏十几块的,也有不少人点二十五的,林林总总不细看了,但是白叶这一中午总收入达到一千五六十四块。
还真不少,再加上陈导他们那三十份的一千块,这一中午等于收入两千五,如果晚上也能达到和这个数字,那就是五千块的收入了。
五千块,利润至少一半。那一个月至少赚七万多块。
白叶美滋滋的想着睡了过去。
再醒过来,是他家房门被敲。白叶都睡迷糊了,睁眼摸出手机看了一眼,四点零五,差点没反应过来现在是下午还是清晨。
起来之后,白叶才明白过来,原来是外面下起了雨,并且雨还不小。
这应该是今年春天的第一场雨了。
白叶打开了客厅的窗户,扑面而来的水气混合着泥土的气息让他瞬间清醒了不少。
敲门声再次响起,白叶去打开门。
“老板刚才睡着了吧?”一开门樊柊就笑着问道。
“没办法啊,买菜炒菜就我一个人。”白叶无奈道,不过这倒是提醒他了。
生意好的话,他可以招人啊。
可是想一想,找人接替他也麻烦,毕竟他对自己现在炒菜的火候,调味都十分有自信。聘请来的厨子能有他的水准么。
做菜味道好的,工资没有低的,可烹饪技术不佳的,反而会砸了他的招牌。
真是麻烦。
更麻烦的是,那个厨艺大赛到后天就要截止报名了。等组委会整理审核报名的人员后,比赛就要开始了,他还得抽出时间去比赛。
“老板,这么大雨,咱们晚上还按照中午的量准备么?”
“减少三分之一吧,咱们店现在没有外卖,比不过那些能送餐的店。”白叶看看窗外一点都没有要停下意思的雨说道。
晚市的情况和白叶猜测的差不多。
比中午的时候少了将近三分之一的人,再加上中午本来就有三十来人是旺仔带来的,实际上晚上就十来个人冒雨过来吃饭,都是住的相对比较近的。
他们这里本来就偏僻一些,这一场雨让想来的客人,也打消念头了。
白叶看看店里的小猫三两只,无奈道,“咱们也吃饭吧。”
“啊?现在么?”樊柊看看时间,才不过六点。
“吃吧吃吧,咱们也坐在外面吃,还能看着店里有点人气。”
白叶、樊柊和蔡晓华各自盛了一份饭菜,也坐在旁边吃饭。
旁边还有客人好奇地问道,“小老板,想不到你们自己也吃这个?”
没等白叶说话,樊柊就笑着开口,“我们店里的饭菜干净,都是买的好肉好菜好米好面的,味道又好,不吃就亏了。”
那几个客人闻言都忍不住点头。
“确实,能吃出你们用的食材都很好。”
“是啊,这肉片五花三层的,菜也都很新鲜。”
“这里的菜没有太多那种厚厚芡汁、加麻加辣的,我中午看了就决定以后都来这里吃了。”
“哎,这话怎么说?是不能吃辣么?”
“不是。”这位客人推推眼镜,“我其实以前也是搞餐饮的,知道一些猫腻。很多快餐店用的食材都比较差,不太新鲜之类的,这时候就会用更加浓重的调味料将不好的气味遮盖住。”
“哦哦,我懂了。”
“也不是所有的店都是这样。人家正宗的川菜湘菜馆子除外。”眼镜男又笑着补充一句。
“又学了一招。”
“确实啊,很多时候,食材越是新鲜,反而越会采用白灼、清炒等烹饪方式。”
众人聊着,外面的雨竟然更大了。
白叶看着窗外皱眉。
这雨一点停下了的样子都没有,不会一直下到明天吧。
“都说春雨贵如油,这有点过分的油腻了。”樊柊在旁边无奈道。
熬到了八点,又来了两个客人,还是打包盒饭的,店里空荡荡的。
“你们俩下班吧。”白叶说道,“店里也没人,我一个人盯着就行。”
“我送晓华回家,然后继续回来陪着你。”樊柊说道。
“不用,你还怕有人抢劫盒饭呀?”白叶哭笑不得。
送走了两人,白叶待到九点都没再见到客人,索性也准备回楼上了。
食格里还剩下几人份的菜,白叶单独都盛出来,准备放到楼上的冰箱里。
关灯锁门,结果刚一出来就被门口蹲着的黑影吓了一跳。
咋的,今天除了送花篮的,还有送石狮子的?
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他们虽然以前对家门口有个饭馆也没有什么感觉,但是现在不同了。
自从白叶盘下这个店面之后,每天做饭的时候周围的邻居都能闻到各种菜谱的香味。
那可真是让人垂涎欲滴。
尤其是他们装作无意地询问过,这家虽然是做盒饭快餐的,但是也可以点菜做小炒,炒饭之类的,大家更开心了。
他们这午市从十一点多开始营业,一直到两点半才送走最后一个客人,菜也没剩下多少了。
白叶和饭菜二人组将厨房和外面餐馆都打扫干净后才开始吃饭。
好在他们餐馆没有什么洗碗的工作,都是不锈钢的餐盘上面套一层塑料袋。
这是做快餐行业普遍的方法,吃完了将外面一层塑料袋揭下去再简单清洗一下就行。
桌布也是一样,都是一次性的,主要就是打扫地面,和清洗食格和厨具的活儿。
三点左右大家忙活完,白叶就让两人回家休息去了。
其实此时到下午开工也就一个钟头了,但是能回去休息一会儿是一会儿,左右他们俩人走路上班也就五分钟的事儿。
好在晚上的饭要简单一些,一些需要费时间炖的菜都是上午做好的,而且今天也已经买完了菜了。
白叶将晚上要用的菜都准备好,也上楼去休息,就等四点开始炒菜。
好久没这么忙活了,这一中午还真挺累的。
主要是没想到第一天开业能有这么多的客人,好几个菜他都补了一份。
拿起手机看了一眼,后台一份一份的收入进账,其中不乏十几块的,也有不少人点二十五的,林林总总不细看了,但是白叶这一中午总收入达到一千五六十四块。
还真不少,再加上陈导他们那三十份的一千块,这一中午等于收入两千五,如果晚上也能达到和这个数字,那就是五千块的收入了。
五千块,利润至少一半。那一个月至少赚七万多块。
白叶美滋滋的想着睡了过去。
再醒过来,是他家房门被敲。白叶都睡迷糊了,睁眼摸出手机看了一眼,四点零五,差点没反应过来现在是下午还是清晨。
起来之后,白叶才明白过来,原来是外面下起了雨,并且雨还不小。
这应该是今年春天的第一场雨了。
白叶打开了客厅的窗户,扑面而来的水气混合着泥土的气息让他瞬间清醒了不少。
敲门声再次响起,白叶去打开门。
“老板刚才睡着了吧?”一开门樊柊就笑着问道。
“没办法啊,买菜炒菜就我一个人。”白叶无奈道,不过这倒是提醒他了。
生意好的话,他可以招人啊。
可是想一想,找人接替他也麻烦,毕竟他对自己现在炒菜的火候,调味都十分有自信。聘请来的厨子能有他的水准么。
做菜味道好的,工资没有低的,可烹饪技术不佳的,反而会砸了他的招牌。
真是麻烦。
更麻烦的是,那个厨艺大赛到后天就要截止报名了。等组委会整理审核报名的人员后,比赛就要开始了,他还得抽出时间去比赛。
“老板,这么大雨,咱们晚上还按照中午的量准备么?”
“减少三分之一吧,咱们店现在没有外卖,比不过那些能送餐的店。”白叶看看窗外一点都没有要停下意思的雨说道。
晚市的情况和白叶猜测的差不多。
比中午的时候少了将近三分之一的人,再加上中午本来就有三十来人是旺仔带来的,实际上晚上就十来个人冒雨过来吃饭,都是住的相对比较近的。
他们这里本来就偏僻一些,这一场雨让想来的客人,也打消念头了。
白叶看看店里的小猫三两只,无奈道,“咱们也吃饭吧。”
“啊?现在么?”樊柊看看时间,才不过六点。
“吃吧吃吧,咱们也坐在外面吃,还能看着店里有点人气。”
白叶、樊柊和蔡晓华各自盛了一份饭菜,也坐在旁边吃饭。
旁边还有客人好奇地问道,“小老板,想不到你们自己也吃这个?”
没等白叶说话,樊柊就笑着开口,“我们店里的饭菜干净,都是买的好肉好菜好米好面的,味道又好,不吃就亏了。”
那几个客人闻言都忍不住点头。
“确实,能吃出你们用的食材都很好。”
“是啊,这肉片五花三层的,菜也都很新鲜。”
“这里的菜没有太多那种厚厚芡汁、加麻加辣的,我中午看了就决定以后都来这里吃了。”
“哎,这话怎么说?是不能吃辣么?”
“不是。”这位客人推推眼镜,“我其实以前也是搞餐饮的,知道一些猫腻。很多快餐店用的食材都比较差,不太新鲜之类的,这时候就会用更加浓重的调味料将不好的气味遮盖住。”
“哦哦,我懂了。”
“也不是所有的店都是这样。人家正宗的川菜湘菜馆子除外。”眼镜男又笑着补充一句。
“又学了一招。”
“确实啊,很多时候,食材越是新鲜,反而越会采用白灼、清炒等烹饪方式。”
众人聊着,外面的雨竟然更大了。
白叶看着窗外皱眉。
这雨一点停下了的样子都没有,不会一直下到明天吧。
“都说春雨贵如油,这有点过分的油腻了。”樊柊在旁边无奈道。
熬到了八点,又来了两个客人,还是打包盒饭的,店里空荡荡的。
“你们俩下班吧。”白叶说道,“店里也没人,我一个人盯着就行。”
“我送晓华回家,然后继续回来陪着你。”樊柊说道。
“不用,你还怕有人抢劫盒饭呀?”白叶哭笑不得。
送走了两人,白叶待到九点都没再见到客人,索性也准备回楼上了。
食格里还剩下几人份的菜,白叶单独都盛出来,准备放到楼上的冰箱里。
关灯锁门,结果刚一出来就被门口蹲着的黑影吓了一跳。
咋的,今天除了送花篮的,还有送石狮子的?
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