第1220章 吃撑了吃撑了
金黄焦香的蚝饼,还配了一份辣椒酱,甜辣口味的。
味道和市面上大多数的甜辣酱不大一样,也不知道是港城这边的品牌,还是店家自己调配的。
蚝饼很酥,就像是鸡蛋煎酥的口感略硬一点,里面还有葱花调味。
韭菜和生蚝很配,葱花和生蚝也同样很配,这样炸出来的蚝饼,再蘸上辣酱,香酥而不油腻。
总之,很好吃。
白叶舔舔嘴角,他决定回去也调配一种甜辣酱。
这样配炸食的时候,真的能丰富口感,也能削减掉一部分油腻,让食物更加的美味。
白叶默默将这件事加入自己的年度计划。
毕竟,新的一年开始了,他也开始思索新的一年他要做一些什么了。
这两道菜都是油煎的,即便是调配的很好,连着吃也是有点油腻的。
乐新早就预料到了这一点,毕竟吃小吃时候也是要配饮料的。
乐新拎回来一扎咸柠七。
这倒不是抢来的,而是乐仲怀自己调的。
这东西也好调,每家都自己腌制咸柠檬。产自潮汕的优质青柠檬,用盐腌制到由青变黄。到时候一枚咸柠檬加七喜,原本甘甜的饮料,因为那一丝丝溢出来的咸味,而更显清润解渴。
这一扎大家各自倒一杯,果然口中立觉清爽。
好在下一波餐馆抽到了韭菜花,另一道则是牛杂。
现场做牛杂,自然是不可能,时间根本不够,所以大家店里都是提前做好准备的,到这边来继续煮开就能吃。
现场多分一些,不光老客欢喜,就是新客没准也能吸引来一波。
牛杂白叶在粤省吃的还是很多的,乐新抢回来的他都让给江浩和王导了,他自己则是端着一盘韭菜花。
说是韭菜花,可和内地这边的韭菜花不一样。
港城这边韭菜花,其实就是韭菜苔或者说韭菜梗。就是带着花苞但是又没长老的那一根。
这韭菜花用来炒虾干、鲜鱿鱼、甚至小鱼。
乐新就这么混杂着盛了一盘,反正也不需要他们打分,他们就是纯粹在蹭美味。
“唔,好吃。以前我们家的韭菜梗都是炒鸡蛋,还没吃过炒鱿鱼的。”白叶连吃两口,还示意自己师哥也一起吃。
“我也,吃过炒鸡蛋的,这韭菜里还放了干果碎。特别鲜还清香。”王导一边吃一边点头。
“浩子呢,你家都怎么吃?”黄岸问了一句,他吃的很慢,似乎是在琢磨怎么将这些美味转化为更具魅力的文字,能向所有人展示。
“我和白叶一样,我都是在他家吃的。我自己家……”江浩没继续说。
这些鲜嫩的东西,他们家自然是紧着他大哥的。长出来割了就送江海那边去了,至于他,能有残羹剩饭和咸菜填饱肚子就不错了。
所以高中时候,他都是被知道这种情况的白叶拉回自己家。
哪怕白家人那时候没钱,也让他在最能吃的年纪,不至于半夜饿得辗转反侧。
听江浩这话,大家都不再继续问了,知道的全懂。
接下来还有不少的美味佳肴,什么萝卜糕,什么车仔面,什么香酥九肚鱼,什么卤味拼盘、避风塘拼盘、烧腊拼盘……
白叶揉揉肚子,感觉自己都快吃不下了。
“怎么样?”
“太爽了,我太爱这种白吃白喝不花钱的感觉了。”白叶拍拍自己的肚子。
乐新乐得嘎嘎的,“哎,我爸他们上了。”
乐仲怀他们那个档口,排名并不高,所以轮到现在才上场。
其实排名靠后的这些档口根本就不涉及到争夺食材的问题,他们用的本来也不是那最顶尖的一批食材。再者就是他们的名气也不够,来参加真的就是打打名气,别落到了垫底才好。
乐仲怀他们这一波几个餐厅上去,由一个叫安叔的人过去抽签,抽到了煲仔饭,还有啫啫煲。
一个费事,一个速度极快,倒是考验他们店里的功夫。
有几家煲仔饭出名的档口,老板十分扼腕。
这么好的展示机会,他们怎么就没能抽到呢。
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味道和市面上大多数的甜辣酱不大一样,也不知道是港城这边的品牌,还是店家自己调配的。
蚝饼很酥,就像是鸡蛋煎酥的口感略硬一点,里面还有葱花调味。
韭菜和生蚝很配,葱花和生蚝也同样很配,这样炸出来的蚝饼,再蘸上辣酱,香酥而不油腻。
总之,很好吃。
白叶舔舔嘴角,他决定回去也调配一种甜辣酱。
这样配炸食的时候,真的能丰富口感,也能削减掉一部分油腻,让食物更加的美味。
白叶默默将这件事加入自己的年度计划。
毕竟,新的一年开始了,他也开始思索新的一年他要做一些什么了。
这两道菜都是油煎的,即便是调配的很好,连着吃也是有点油腻的。
乐新早就预料到了这一点,毕竟吃小吃时候也是要配饮料的。
乐新拎回来一扎咸柠七。
这倒不是抢来的,而是乐仲怀自己调的。
这东西也好调,每家都自己腌制咸柠檬。产自潮汕的优质青柠檬,用盐腌制到由青变黄。到时候一枚咸柠檬加七喜,原本甘甜的饮料,因为那一丝丝溢出来的咸味,而更显清润解渴。
这一扎大家各自倒一杯,果然口中立觉清爽。
好在下一波餐馆抽到了韭菜花,另一道则是牛杂。
现场做牛杂,自然是不可能,时间根本不够,所以大家店里都是提前做好准备的,到这边来继续煮开就能吃。
现场多分一些,不光老客欢喜,就是新客没准也能吸引来一波。
牛杂白叶在粤省吃的还是很多的,乐新抢回来的他都让给江浩和王导了,他自己则是端着一盘韭菜花。
说是韭菜花,可和内地这边的韭菜花不一样。
港城这边韭菜花,其实就是韭菜苔或者说韭菜梗。就是带着花苞但是又没长老的那一根。
这韭菜花用来炒虾干、鲜鱿鱼、甚至小鱼。
乐新就这么混杂着盛了一盘,反正也不需要他们打分,他们就是纯粹在蹭美味。
“唔,好吃。以前我们家的韭菜梗都是炒鸡蛋,还没吃过炒鱿鱼的。”白叶连吃两口,还示意自己师哥也一起吃。
“我也,吃过炒鸡蛋的,这韭菜里还放了干果碎。特别鲜还清香。”王导一边吃一边点头。
“浩子呢,你家都怎么吃?”黄岸问了一句,他吃的很慢,似乎是在琢磨怎么将这些美味转化为更具魅力的文字,能向所有人展示。
“我和白叶一样,我都是在他家吃的。我自己家……”江浩没继续说。
这些鲜嫩的东西,他们家自然是紧着他大哥的。长出来割了就送江海那边去了,至于他,能有残羹剩饭和咸菜填饱肚子就不错了。
所以高中时候,他都是被知道这种情况的白叶拉回自己家。
哪怕白家人那时候没钱,也让他在最能吃的年纪,不至于半夜饿得辗转反侧。
听江浩这话,大家都不再继续问了,知道的全懂。
接下来还有不少的美味佳肴,什么萝卜糕,什么车仔面,什么香酥九肚鱼,什么卤味拼盘、避风塘拼盘、烧腊拼盘……
白叶揉揉肚子,感觉自己都快吃不下了。
“怎么样?”
“太爽了,我太爱这种白吃白喝不花钱的感觉了。”白叶拍拍自己的肚子。
乐新乐得嘎嘎的,“哎,我爸他们上了。”
乐仲怀他们那个档口,排名并不高,所以轮到现在才上场。
其实排名靠后的这些档口根本就不涉及到争夺食材的问题,他们用的本来也不是那最顶尖的一批食材。再者就是他们的名气也不够,来参加真的就是打打名气,别落到了垫底才好。
乐仲怀他们这一波几个餐厅上去,由一个叫安叔的人过去抽签,抽到了煲仔饭,还有啫啫煲。
一个费事,一个速度极快,倒是考验他们店里的功夫。
有几家煲仔饭出名的档口,老板十分扼腕。
这么好的展示机会,他们怎么就没能抽到呢。
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