第1468章 香喷喷的牛头肉
四口大灶,都已经用上了。
一锅煮着三个牛头,一锅炖的是猪肉,一锅里已经炖上了大块的牛肉,还有一口锅是用来烧开水做菜的。
白叶招呼着众人,将现场指挥的有条不紊。
现在不过是八点多,时间还是来得及的。
那四口大锅是用来做菜的,所以主食就不归白叶负责了。
田支书早就安排了村里的几个积极的人家负责,蒸米饭,蒸馒头。
白安安和江薇是小孩子,村里倒也有带着小孩来的,不过都是很小的孩子,没想到也能玩到一起去,白叶忙中偷闲瞥一眼,简直哭笑不得。
到了十点多的时候,炖菜都已经差不多了,那些帮工们帮着将这些肉盛出来,先装到其他容器里,并且将锅收拾干净。
白叶这边则是开始将牛头捞出来,准备炒糖色水,将牛头肉拆卸下来进行最后一步的红焖。
除了那口一直翻滚着烧水的大锅,其他两口都已经洗净等着白叶用。
前两天吃丸子,大家都喜欢,白叶准备再来一些。素丸子,肉丸子各一半,到时候大碗炖菜用。
今天天气晴朗,风也不大,二三级的样子,大家就直接在场院将桌子都摆好了。
凉菜自然是第一波上菜的。
因为后面肉菜很多,所以这一开始的凉菜那就是他们这边最简单又爽口的。
老虎菜、大拉皮、糖拌西红柿,外加肉皮冻。
这肉皮冻是白叶前一天在陈家做的。
主要是陈志刚回来之后,陈志国和陈志刚兄弟俩都爱吃这一口,白叶索性将做了一大锅,家里蒸包子的那种大锅。
除了给陈家兄弟三个提前盛出了几大盒子放冰箱里,其他的都在大锅里。
秋天了,天气冷了。一晚上都凝固的好好的。
有刀工好的媳妇直接切了一桌一盘,还能剩下一层。
周围几个人尝了几口,顿时赞不绝口。
“这味儿可以啊。”
“啥就可以啊,这是太可以了。”
“比县城那家做凉菜的店还好吃。”
“老张头没少赚啊,你们家还去外面买凉菜,这菜自己不能做么?”
“要是我哪里舍得出去买啊,那不是那天家里来客了,就让我们家老张出去整几个菜嘛。”
“你们光知道这肉皮冻好吃,就没看到其他菜么?”
“闻到了。刚才我去盛那炖五花肉,艾玛那个香味啊,我算是知道老板为啥让咱们带上口罩了。要不然我这口水非得流下来。”
“哈哈哈哈你可真埋汰啊,那到底是流下来没有啊?”
“那指定是不能,要不然那肉还能要啊。”
“哈哈哈哈哈哈。”
“下次再有这事,高低不能要你哈哈哈哈。”
“何止猪肉香啊,那牛肉也香啊,而且块好大。”
“老板实诚人啊,这牛肉、猪肉的都是大块,咱们哪里奈何吃那些饭店的菜啊,一口一口的都不知道夹上来的是啥,还是这些菜实在。”
“是啊,咱们老板……唔,什么味道这么香?”
众人纷纷开始寻找,很快就发现了是其中一口大灶里的香气。
“是那个牛头肉!”
“还真是啊。”
“老板这手艺也太绝了。”
“嗯,听说啊咱们老板就是大厨,我之前还不信,毕竟咱们老板这个年纪在这里摆着,二十多岁的年纪,就算是跟着名厨学习,估计也没学几年啊,能有多大的本事。”
“人不可貌相,别看咱们老板年纪小,但是这手艺杠杠的,是这个!”
这人说着,还竖起了大拇指。
周围人纷纷认可,嘴上聊着,手上速度也在加快。
速度越快,他们就能越早的吃上这顿饭,他们可是都有点等不及了。
桌子板凳,锅碗瓢盆都是田支书弄来的。
能借的就借,不能借的就租,务求将成本降到最低。
而他们用的食材也绝大部分是农场里的,农场里还有西红柿,还有少量的茄子,都是准备拉秧的。
不过个头虽然大多没长开,模样不好看,但是不影响吃。
白叶将这些菜都利用上,他们农场没有的再去外面购买。
十一点多,陈老爷子一家终于到齐了。
而白叶这边也准备开饭了。
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一锅煮着三个牛头,一锅炖的是猪肉,一锅里已经炖上了大块的牛肉,还有一口锅是用来烧开水做菜的。
白叶招呼着众人,将现场指挥的有条不紊。
现在不过是八点多,时间还是来得及的。
那四口大锅是用来做菜的,所以主食就不归白叶负责了。
田支书早就安排了村里的几个积极的人家负责,蒸米饭,蒸馒头。
白安安和江薇是小孩子,村里倒也有带着小孩来的,不过都是很小的孩子,没想到也能玩到一起去,白叶忙中偷闲瞥一眼,简直哭笑不得。
到了十点多的时候,炖菜都已经差不多了,那些帮工们帮着将这些肉盛出来,先装到其他容器里,并且将锅收拾干净。
白叶这边则是开始将牛头捞出来,准备炒糖色水,将牛头肉拆卸下来进行最后一步的红焖。
除了那口一直翻滚着烧水的大锅,其他两口都已经洗净等着白叶用。
前两天吃丸子,大家都喜欢,白叶准备再来一些。素丸子,肉丸子各一半,到时候大碗炖菜用。
今天天气晴朗,风也不大,二三级的样子,大家就直接在场院将桌子都摆好了。
凉菜自然是第一波上菜的。
因为后面肉菜很多,所以这一开始的凉菜那就是他们这边最简单又爽口的。
老虎菜、大拉皮、糖拌西红柿,外加肉皮冻。
这肉皮冻是白叶前一天在陈家做的。
主要是陈志刚回来之后,陈志国和陈志刚兄弟俩都爱吃这一口,白叶索性将做了一大锅,家里蒸包子的那种大锅。
除了给陈家兄弟三个提前盛出了几大盒子放冰箱里,其他的都在大锅里。
秋天了,天气冷了。一晚上都凝固的好好的。
有刀工好的媳妇直接切了一桌一盘,还能剩下一层。
周围几个人尝了几口,顿时赞不绝口。
“这味儿可以啊。”
“啥就可以啊,这是太可以了。”
“比县城那家做凉菜的店还好吃。”
“老张头没少赚啊,你们家还去外面买凉菜,这菜自己不能做么?”
“要是我哪里舍得出去买啊,那不是那天家里来客了,就让我们家老张出去整几个菜嘛。”
“你们光知道这肉皮冻好吃,就没看到其他菜么?”
“闻到了。刚才我去盛那炖五花肉,艾玛那个香味啊,我算是知道老板为啥让咱们带上口罩了。要不然我这口水非得流下来。”
“哈哈哈哈你可真埋汰啊,那到底是流下来没有啊?”
“那指定是不能,要不然那肉还能要啊。”
“哈哈哈哈哈哈。”
“下次再有这事,高低不能要你哈哈哈哈。”
“何止猪肉香啊,那牛肉也香啊,而且块好大。”
“老板实诚人啊,这牛肉、猪肉的都是大块,咱们哪里奈何吃那些饭店的菜啊,一口一口的都不知道夹上来的是啥,还是这些菜实在。”
“是啊,咱们老板……唔,什么味道这么香?”
众人纷纷开始寻找,很快就发现了是其中一口大灶里的香气。
“是那个牛头肉!”
“还真是啊。”
“老板这手艺也太绝了。”
“嗯,听说啊咱们老板就是大厨,我之前还不信,毕竟咱们老板这个年纪在这里摆着,二十多岁的年纪,就算是跟着名厨学习,估计也没学几年啊,能有多大的本事。”
“人不可貌相,别看咱们老板年纪小,但是这手艺杠杠的,是这个!”
这人说着,还竖起了大拇指。
周围人纷纷认可,嘴上聊着,手上速度也在加快。
速度越快,他们就能越早的吃上这顿饭,他们可是都有点等不及了。
桌子板凳,锅碗瓢盆都是田支书弄来的。
能借的就借,不能借的就租,务求将成本降到最低。
而他们用的食材也绝大部分是农场里的,农场里还有西红柿,还有少量的茄子,都是准备拉秧的。
不过个头虽然大多没长开,模样不好看,但是不影响吃。
白叶将这些菜都利用上,他们农场没有的再去外面购买。
十一点多,陈老爷子一家终于到齐了。
而白叶这边也准备开饭了。
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