第28章 是装饰,也是菜
小辈或许还不太明白这其中的故事,但是三个儿媳吃到那菜的时候,瞬间就明白了。
婆婆去世前,每年老爷子生日,她们都能吃到味道差不多的菜。
而这几年,每年到了这个月份,老爷子都食欲不振。
三个儿子和媳妇都在招呼客人,陪在主桌上的都是一些多年的老友,稍微一尝也就知道怎么回事儿了。
大家劝慰老爷子的同时,也在感叹。
看看人家的儿子,就是孝顺。连这样手艺的人都让他们给找到了。
在他们来之前,倒是听到了一些风言风语。
听说隔壁村那个挺有名的马大厨也想接这个活儿,不过没拿下来,还放了狠话,今天那小厨子一定会乖乖来求他。
现在尝尝这菜的味道,难怪人家能拿下这活儿,恐怕还是陈家兄弟去请的人。
想想那个被警方带走的马大厨,众人心里都嗤笑起来。
这姓马的一贯的拉帮结伙强买强卖,各种偷换主家食材,以次充好。得罪的人何止一家。
不过因为他厨艺还不错,而且人脉也算是广,得罪了他可能以后在这一带就不好请到村宴的厨师了。
所以大家闹到最后还是选择了退一步,忍气吞声。
这也助长了马大厨的嚣张气焰,终于这一次他踢到了铁板。
陈家三兄弟或许算不得什么大人物,但是在这一方也算是有头有脸了。
现在他们老父亲的寿宴,竟然有人敢搞这种小动作,不管他针对的是谁,这么做了就是和他们陈家过不去。
正在家里一边让徒弟们将一切准备好,一边让人去陈家门口打探消息。就等着那边抢了他买卖的小年轻一撂挑子,他这边立马就接手。
他哪里知道,他的人才到门口就已经被陈家人给拿下了。
陈家老大直接吩咐官方的人查他的卫生是否合格,陈家老二一声招呼,别说这十里八村,就是出了这个县的人都不会再请马大厨掌勺。
至于老三,什么都不用做,稳住他请来的小厨师,不要出纰漏就好。
白叶倒不知道,他在厨房忙活着的时候,陈家三兄弟还挺忙的。
一道道的菜肴鱼贯而入,虽然是肉多菜少,但是肉都炖得肥而不腻,味道相当的好。
几道炒菜也都很有味道。
虽然说是很像陈老爷子故去老伴儿的手艺,其实白叶的手艺还是要更好的,毕竟是能撑起一个小餐馆的手艺。
一道道菜端上来,大家各自伸筷子,大快朵颐。
一边吃,还在不住地讨论着。
“这肘子炖得可真好,肉皮劲道又入味,老带劲儿了!”
“这肉皮冻好,肉皮劲道,皮冻入口即化。”
“这小鸡炖的,真烂糊,我开始还怕塞牙呢,结果一拉这骨头,嘿都脱骨了。”
“不愧是陈家的宴席,这菜不光味道好,还特别实在。关键,人家菜还漂亮!”
“对对对。那些去什么大饭店的,我都吃不饱。看着花里胡哨的,其实正经玩意根本没有什么。等菜都上完了,我居然都没吃饱,还得再来一份炒饭。”
“你说这个我也知道,现在年轻人就讲究个什么酒店名啊,摆盘啊。那一桌十个人,八个虾,谁吃谁不吃啊?”
“咱们这菜摆盘也挺漂亮,看,还有花呢!”有人夹起旁边一朵橘红色的菊花,一口咬下去才知道是胡萝卜。
胡萝卜也不知道什么情况,水嫩多汁,居然很好吃。
“哎大家快尝尝,这装饰的竟然也能吃!”这人惊呼。
众人纷纷尝了口,果然这装饰不但能吃,而且好吃,跟大饭店那种纯摆设不同。
“还是咱们这个实惠,我就说咋都是肉,没想到人家厨师早就给咱们摆了配菜,是咱们不懂哈哈!”
“哈哈,说的是,这可真是实在的一桌,摆设不光好看还好吃。一会儿去跟厨师要个电话,我家过年也摆几桌。”
众人一边吃喝一边说笑,都觉得很过瘾。
就连主桌都不例外,只有陈家兄弟三个看起来吃的并不多。
众人以为他们主要是为了陪客人,所以顾不上吃,其实三兄弟是偷偷留着肚子呢。
刚才陈家三兄弟收拾马大厨的时候,陈志斌分到的任务最轻松,只要保证厨房这边没问题就行。
为此陈志斌还真的尽职尽责地去白叶那边转了一圈,不过回来的时候,还端回来了一盘肉。
除了完了外面事情的陈志国和陈志刚回来就看到自家老三在偷嘴,赶紧也过去尝了尝。
这一吃,简直惊为天人。
可惜肉太少,他们就等着一会儿正菜上来多吃几块了。
终于,桌上的几个肉菜都上齐了,这酱肉也上来了。
一大块方子肉,直接切片后形状不变的装盘。
说来白叶这酱肉因为配方的原因很有特色,因为猪皮这面的颜色比普通酱肉更深,切开后衬着里面白色的肥肉部分很是有种引人食欲的对比。
不过这盘子酱肉虽然看着诱人,在满桌子肉菜的衬托下,也就没那么显眼了。
陈家三兄弟都是陪着客人坐的,分在三桌里。
酱肉端上来的时候,大家都闻到了一股子香味,但是因为天气冷,这香味飘的并不远,很快就和桌子上其他的菜肴想起混合在一起了。
陈家三兄弟如出一辙的招呼大家吃菜,自己却不着痕迹地夹了几片酱肉到自己碟子里。
一口肥瘦相间的酱肉入口,肥肉软糯毫不油腻,瘦肉软嫩吸饱肉汤,热乎乎的一口竟然是格外满足的感觉。
三兄弟不约而同地想着,若是用这酱肉就这热腾腾的米饭应该也是味道不错的。
似乎是他们三人的表情太过享受了,也引起了同桌其他人的注意。
而且他们三人早就叮嘱了老爷子,一会儿有一盘酱肉上桌的时候,一定要多吃两片。
老爷子今天吃的很高兴,这几年了都没这么高兴过,看到儿子们特意提醒他吃的酱肉,直接招呼主桌的几位老友贵客,“快快尝尝这个,我儿子说这个好吃,提醒我一定要多吃两块。”
几个老友笑道,“那个儿子啊?”
老爷子一愣,“好像三个人都说过。”
众人一愣,随即笑道。
“老陈,你是不是忘了到底谁说的了?”
“老陈可真逗。”
“什么肉这么好吃,还至于你三个儿子一人来嘱咐你一遍?”
众人都是不信的,随后起哄似的夹起一片入口。
“嚯,这肉……”
几个人同时一愣。
“这也太好吃了吧?”
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婆婆去世前,每年老爷子生日,她们都能吃到味道差不多的菜。
而这几年,每年到了这个月份,老爷子都食欲不振。
三个儿子和媳妇都在招呼客人,陪在主桌上的都是一些多年的老友,稍微一尝也就知道怎么回事儿了。
大家劝慰老爷子的同时,也在感叹。
看看人家的儿子,就是孝顺。连这样手艺的人都让他们给找到了。
在他们来之前,倒是听到了一些风言风语。
听说隔壁村那个挺有名的马大厨也想接这个活儿,不过没拿下来,还放了狠话,今天那小厨子一定会乖乖来求他。
现在尝尝这菜的味道,难怪人家能拿下这活儿,恐怕还是陈家兄弟去请的人。
想想那个被警方带走的马大厨,众人心里都嗤笑起来。
这姓马的一贯的拉帮结伙强买强卖,各种偷换主家食材,以次充好。得罪的人何止一家。
不过因为他厨艺还不错,而且人脉也算是广,得罪了他可能以后在这一带就不好请到村宴的厨师了。
所以大家闹到最后还是选择了退一步,忍气吞声。
这也助长了马大厨的嚣张气焰,终于这一次他踢到了铁板。
陈家三兄弟或许算不得什么大人物,但是在这一方也算是有头有脸了。
现在他们老父亲的寿宴,竟然有人敢搞这种小动作,不管他针对的是谁,这么做了就是和他们陈家过不去。
正在家里一边让徒弟们将一切准备好,一边让人去陈家门口打探消息。就等着那边抢了他买卖的小年轻一撂挑子,他这边立马就接手。
他哪里知道,他的人才到门口就已经被陈家人给拿下了。
陈家老大直接吩咐官方的人查他的卫生是否合格,陈家老二一声招呼,别说这十里八村,就是出了这个县的人都不会再请马大厨掌勺。
至于老三,什么都不用做,稳住他请来的小厨师,不要出纰漏就好。
白叶倒不知道,他在厨房忙活着的时候,陈家三兄弟还挺忙的。
一道道的菜肴鱼贯而入,虽然是肉多菜少,但是肉都炖得肥而不腻,味道相当的好。
几道炒菜也都很有味道。
虽然说是很像陈老爷子故去老伴儿的手艺,其实白叶的手艺还是要更好的,毕竟是能撑起一个小餐馆的手艺。
一道道菜端上来,大家各自伸筷子,大快朵颐。
一边吃,还在不住地讨论着。
“这肘子炖得可真好,肉皮劲道又入味,老带劲儿了!”
“这肉皮冻好,肉皮劲道,皮冻入口即化。”
“这小鸡炖的,真烂糊,我开始还怕塞牙呢,结果一拉这骨头,嘿都脱骨了。”
“不愧是陈家的宴席,这菜不光味道好,还特别实在。关键,人家菜还漂亮!”
“对对对。那些去什么大饭店的,我都吃不饱。看着花里胡哨的,其实正经玩意根本没有什么。等菜都上完了,我居然都没吃饱,还得再来一份炒饭。”
“你说这个我也知道,现在年轻人就讲究个什么酒店名啊,摆盘啊。那一桌十个人,八个虾,谁吃谁不吃啊?”
“咱们这菜摆盘也挺漂亮,看,还有花呢!”有人夹起旁边一朵橘红色的菊花,一口咬下去才知道是胡萝卜。
胡萝卜也不知道什么情况,水嫩多汁,居然很好吃。
“哎大家快尝尝,这装饰的竟然也能吃!”这人惊呼。
众人纷纷尝了口,果然这装饰不但能吃,而且好吃,跟大饭店那种纯摆设不同。
“还是咱们这个实惠,我就说咋都是肉,没想到人家厨师早就给咱们摆了配菜,是咱们不懂哈哈!”
“哈哈,说的是,这可真是实在的一桌,摆设不光好看还好吃。一会儿去跟厨师要个电话,我家过年也摆几桌。”
众人一边吃喝一边说笑,都觉得很过瘾。
就连主桌都不例外,只有陈家兄弟三个看起来吃的并不多。
众人以为他们主要是为了陪客人,所以顾不上吃,其实三兄弟是偷偷留着肚子呢。
刚才陈家三兄弟收拾马大厨的时候,陈志斌分到的任务最轻松,只要保证厨房这边没问题就行。
为此陈志斌还真的尽职尽责地去白叶那边转了一圈,不过回来的时候,还端回来了一盘肉。
除了完了外面事情的陈志国和陈志刚回来就看到自家老三在偷嘴,赶紧也过去尝了尝。
这一吃,简直惊为天人。
可惜肉太少,他们就等着一会儿正菜上来多吃几块了。
终于,桌上的几个肉菜都上齐了,这酱肉也上来了。
一大块方子肉,直接切片后形状不变的装盘。
说来白叶这酱肉因为配方的原因很有特色,因为猪皮这面的颜色比普通酱肉更深,切开后衬着里面白色的肥肉部分很是有种引人食欲的对比。
不过这盘子酱肉虽然看着诱人,在满桌子肉菜的衬托下,也就没那么显眼了。
陈家三兄弟都是陪着客人坐的,分在三桌里。
酱肉端上来的时候,大家都闻到了一股子香味,但是因为天气冷,这香味飘的并不远,很快就和桌子上其他的菜肴想起混合在一起了。
陈家三兄弟如出一辙的招呼大家吃菜,自己却不着痕迹地夹了几片酱肉到自己碟子里。
一口肥瘦相间的酱肉入口,肥肉软糯毫不油腻,瘦肉软嫩吸饱肉汤,热乎乎的一口竟然是格外满足的感觉。
三兄弟不约而同地想着,若是用这酱肉就这热腾腾的米饭应该也是味道不错的。
似乎是他们三人的表情太过享受了,也引起了同桌其他人的注意。
而且他们三人早就叮嘱了老爷子,一会儿有一盘酱肉上桌的时候,一定要多吃两片。
老爷子今天吃的很高兴,这几年了都没这么高兴过,看到儿子们特意提醒他吃的酱肉,直接招呼主桌的几位老友贵客,“快快尝尝这个,我儿子说这个好吃,提醒我一定要多吃两块。”
几个老友笑道,“那个儿子啊?”
老爷子一愣,“好像三个人都说过。”
众人一愣,随即笑道。
“老陈,你是不是忘了到底谁说的了?”
“老陈可真逗。”
“什么肉这么好吃,还至于你三个儿子一人来嘱咐你一遍?”
众人都是不信的,随后起哄似的夹起一片入口。
“嚯,这肉……”
几个人同时一愣。
“这也太好吃了吧?”
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