第43章 油炸糕
转天一大早,白叶就爬起来做早饭了。
他宝贝妹妹可是说了,早上要吃油炸糕。他就这么一个妹妹,自然是要宠起来的。
油炸糕在北方很多城市都有,外面是一层黏米磨成的面,里面包裹着豆馅,然后放在油锅里炸到金黄膨胀。
豆馅是姜兰前两天就做好的,足有一大盆。因为除了要做油炸糕,他们还要做粘豆包的,索性就直接做了一大盆。
这种豆馅是用红小豆为主,煮到糜烂之后捞出浮起的豆皮。再用勺子将豆子压碎,和红糖均匀搅拌。
这样做出来的豆馅甜而不腻,不像外面出售的豆沙那样甜腻油润。而且里面偶尔还会有几颗漏网之鱼的完整豆子,咬起来颇有些颗粒感。
做油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的,经过一晚上已经柔软光滑,因为面盆就放在灶台上,都已经半发面了。
母亲姜兰在堂屋里一边熬粥一边和张月亮聊着什么,郎敬则是洗漱之后就坐在厨房看白叶炸东西。
昨天晚上说做的炸套环也没做,大家都吃不下了,正好现在做。
一块块的剂子揪出拉长,再转上几圈,就是最简单的炸套环。
自家做的吃食没有必要做的太精细,越是随意反而越让人有兴致。
一盆炸套环炸完,姜兰那边大碴子粥也熬好了,一边绕到小屋这边喊白安安起床,一边告诉白叶可以炸大果子了。
“好嘞!”白叶利索地开始炸大果子,因为多了张月亮和郎敬,所以比平时炸的更多。
这些大果子吃不了也没关系,软下来的大果子可以切碎了和在馅里蒸包子做饺子。
炸了一堆大果子,琢磨着够吃了,白叶又开始做油炸糕。
他做的油炸糕其实不光是东北这边的方法了。东北这边大致还是软的。但是去年有一家卖油炸糕的就在他们餐馆不远处,听说是从京城一家网红店学的手艺。
那油炸糕表皮是脆的,整个炸得膨胀起来,就和一个小圆球似的。
不得不说,跟平常的味道不同,但是真的好吃。白叶一开始还买一些吃,后来因为那家价格一涨再涨,最后都四块钱一个了,他再也没买过。
吃不起吃不起,普通的可才一块五啊。
不过他是个厨师,从出口看到对方一些操作之后就大概明白了,今天正好试试。
没想到他炸完之后,郎敬就有点发愣,“哎,你这个,好像我们那边一家店啊。”
白叶暗笑。
可不就是嘛。
他学的那家油炸糕店,而那家油炸糕店就是从京城的网红店学来的。
郎敬是京城人,自然吃过。
果然,吃饭的时候,郎敬吃了一口说,“你这个味道不错,很正宗啊。月亮你尝尝,跟京天红的像不像?”
张月亮点头,“像,我刚才就想呢,怎么这油炸糕是这样的。不过真好吃。”
姜兰也是第一次吃儿子做,“这样做怪好吃的,白叶这小子,可都没给我做过。”
“你快拉倒吧,儿子打回来天天忙活着赚钱,哪有功夫做这个。”
“这倒也是。”
他们吃的正香,大门口进来了人,是隔壁老张头和他媳妇孙翠娟。
孙翠娟冷着脸进来,“月亮,跟我回去。一会儿跟我去见高家的少爷。”
张月亮脸也沉了下来,“妈,我说了,我有男朋友,我不会去相亲的,更不会跟高大伟相亲。”
“你!小丫头片子,出去几年,翻了天了吧?你信不信我抽你?连一辆车都给你弟弟换不回来,我真是白养了你!我告诉你,要么去相亲,要么你给我去死。”
“妈!”张月亮被孙翠娟这一通话终于逼到了崩溃,“我在你心里就是给弟弟换钱的物件是不是?”
孙翠娟眉毛一挑,“女人都是这样,要是不能给娘家换点钱,我早就把你送人了。”
“孙翠娟!”这些连老张头都听不下去了,“怪不得月亮小时候走丢过两次,你说是不是你?”
孙翠娟被揭穿的一瞬间有些不自在,但是很快就平静下来了,“那又如何,都说了姑娘就是赔钱货。我这不是也让她健健康康长大了么?还让她上了高中。”
旁边白安安早就听不惯对方一口一个姑娘就是赔钱货的说辞。听到孙翠娟这话,小声道,“哼,让月亮姐上高中,就是想要卖个好价钱吧!”
没想到孙翠娟耳朵还挺好的,听到后瞬间拧眉立目地瞪向白安安,“小死丫头片子,有你什么事?信不信我撕你的嘴?”
白叶脸一沉当在了安安身前,“你敢!”
姜兰也怒了,而且她向来不惯着对方,“孙翠娟,要撒癔症就回你们家去,别在我们家撒!这里姓白!你敢动我姑娘一下试试?我先撕了你的嘴!”
看白家人都怒视着他,颇有她再说一句话就上来抽她一顿的架势,她也慌了。
“好,行!张月亮,你现在给我滚回家!”说吧,孙翠娟直接甩头就走。
“月亮啊……”老张头想要说什么,但是最终还是没说出来,也跟着孙翠娟离开了。
“月亮,别难受,一会儿婶带着你去赶集散散心。今年春节就在咱家过。”姜兰心疼地抱着张月亮说道。
张月亮瞬间搂着姜兰就哭了出来,郎敬更是脸色阴沉。
他陪着女朋友回来,是因为尊重。但是遇到这样的未来丈母娘,一而再再而三要将他和女朋友拆散,且还要将亲生姑娘推到火坑里去,他是真的不能忍了。
而且对方一口一句姑娘就是赔钱货,他真是心头蹿起怒火。孙翠娟自己还是个女人,却最重男轻女,她算什么母亲。
“月亮,既然这里不欢迎我们,我们回去吧。”郎敬毅然说道。“回去我们就登记,放心,他们不疼你,以后我疼你,我爸妈也都疼你。”
张月亮犹豫了一下,随后点点头,“我们走!”
不过现在走肯定是没车的,郎敬拿着手机去打了几个电话,回来之后心情好多了。
“白叔,白婶,我还没赶过集呢,能不能带着我和月亮一起去?”
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他宝贝妹妹可是说了,早上要吃油炸糕。他就这么一个妹妹,自然是要宠起来的。
油炸糕在北方很多城市都有,外面是一层黏米磨成的面,里面包裹着豆馅,然后放在油锅里炸到金黄膨胀。
豆馅是姜兰前两天就做好的,足有一大盆。因为除了要做油炸糕,他们还要做粘豆包的,索性就直接做了一大盆。
这种豆馅是用红小豆为主,煮到糜烂之后捞出浮起的豆皮。再用勺子将豆子压碎,和红糖均匀搅拌。
这样做出来的豆馅甜而不腻,不像外面出售的豆沙那样甜腻油润。而且里面偶尔还会有几颗漏网之鱼的完整豆子,咬起来颇有些颗粒感。
做油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的,经过一晚上已经柔软光滑,因为面盆就放在灶台上,都已经半发面了。
母亲姜兰在堂屋里一边熬粥一边和张月亮聊着什么,郎敬则是洗漱之后就坐在厨房看白叶炸东西。
昨天晚上说做的炸套环也没做,大家都吃不下了,正好现在做。
一块块的剂子揪出拉长,再转上几圈,就是最简单的炸套环。
自家做的吃食没有必要做的太精细,越是随意反而越让人有兴致。
一盆炸套环炸完,姜兰那边大碴子粥也熬好了,一边绕到小屋这边喊白安安起床,一边告诉白叶可以炸大果子了。
“好嘞!”白叶利索地开始炸大果子,因为多了张月亮和郎敬,所以比平时炸的更多。
这些大果子吃不了也没关系,软下来的大果子可以切碎了和在馅里蒸包子做饺子。
炸了一堆大果子,琢磨着够吃了,白叶又开始做油炸糕。
他做的油炸糕其实不光是东北这边的方法了。东北这边大致还是软的。但是去年有一家卖油炸糕的就在他们餐馆不远处,听说是从京城一家网红店学的手艺。
那油炸糕表皮是脆的,整个炸得膨胀起来,就和一个小圆球似的。
不得不说,跟平常的味道不同,但是真的好吃。白叶一开始还买一些吃,后来因为那家价格一涨再涨,最后都四块钱一个了,他再也没买过。
吃不起吃不起,普通的可才一块五啊。
不过他是个厨师,从出口看到对方一些操作之后就大概明白了,今天正好试试。
没想到他炸完之后,郎敬就有点发愣,“哎,你这个,好像我们那边一家店啊。”
白叶暗笑。
可不就是嘛。
他学的那家油炸糕店,而那家油炸糕店就是从京城的网红店学来的。
郎敬是京城人,自然吃过。
果然,吃饭的时候,郎敬吃了一口说,“你这个味道不错,很正宗啊。月亮你尝尝,跟京天红的像不像?”
张月亮点头,“像,我刚才就想呢,怎么这油炸糕是这样的。不过真好吃。”
姜兰也是第一次吃儿子做,“这样做怪好吃的,白叶这小子,可都没给我做过。”
“你快拉倒吧,儿子打回来天天忙活着赚钱,哪有功夫做这个。”
“这倒也是。”
他们吃的正香,大门口进来了人,是隔壁老张头和他媳妇孙翠娟。
孙翠娟冷着脸进来,“月亮,跟我回去。一会儿跟我去见高家的少爷。”
张月亮脸也沉了下来,“妈,我说了,我有男朋友,我不会去相亲的,更不会跟高大伟相亲。”
“你!小丫头片子,出去几年,翻了天了吧?你信不信我抽你?连一辆车都给你弟弟换不回来,我真是白养了你!我告诉你,要么去相亲,要么你给我去死。”
“妈!”张月亮被孙翠娟这一通话终于逼到了崩溃,“我在你心里就是给弟弟换钱的物件是不是?”
孙翠娟眉毛一挑,“女人都是这样,要是不能给娘家换点钱,我早就把你送人了。”
“孙翠娟!”这些连老张头都听不下去了,“怪不得月亮小时候走丢过两次,你说是不是你?”
孙翠娟被揭穿的一瞬间有些不自在,但是很快就平静下来了,“那又如何,都说了姑娘就是赔钱货。我这不是也让她健健康康长大了么?还让她上了高中。”
旁边白安安早就听不惯对方一口一个姑娘就是赔钱货的说辞。听到孙翠娟这话,小声道,“哼,让月亮姐上高中,就是想要卖个好价钱吧!”
没想到孙翠娟耳朵还挺好的,听到后瞬间拧眉立目地瞪向白安安,“小死丫头片子,有你什么事?信不信我撕你的嘴?”
白叶脸一沉当在了安安身前,“你敢!”
姜兰也怒了,而且她向来不惯着对方,“孙翠娟,要撒癔症就回你们家去,别在我们家撒!这里姓白!你敢动我姑娘一下试试?我先撕了你的嘴!”
看白家人都怒视着他,颇有她再说一句话就上来抽她一顿的架势,她也慌了。
“好,行!张月亮,你现在给我滚回家!”说吧,孙翠娟直接甩头就走。
“月亮啊……”老张头想要说什么,但是最终还是没说出来,也跟着孙翠娟离开了。
“月亮,别难受,一会儿婶带着你去赶集散散心。今年春节就在咱家过。”姜兰心疼地抱着张月亮说道。
张月亮瞬间搂着姜兰就哭了出来,郎敬更是脸色阴沉。
他陪着女朋友回来,是因为尊重。但是遇到这样的未来丈母娘,一而再再而三要将他和女朋友拆散,且还要将亲生姑娘推到火坑里去,他是真的不能忍了。
而且对方一口一句姑娘就是赔钱货,他真是心头蹿起怒火。孙翠娟自己还是个女人,却最重男轻女,她算什么母亲。
“月亮,既然这里不欢迎我们,我们回去吧。”郎敬毅然说道。“回去我们就登记,放心,他们不疼你,以后我疼你,我爸妈也都疼你。”
张月亮犹豫了一下,随后点点头,“我们走!”
不过现在走肯定是没车的,郎敬拿着手机去打了几个电话,回来之后心情好多了。
“白叔,白婶,我还没赶过集呢,能不能带着我和月亮一起去?”
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