第809章 小店也有绝活
他吃得酣畅淋漓,旁边忙活着准备开店的黄盏看得也眉开眼笑。
白叶这一碗三鲜面,虽然是加大量的,因为从温静茹那边知道了白叶能吃,至少比他们本地人能吃多了,所以面条多下了一些。
至于料,就算是正常分量的三鲜面,也同样是这样满满当当的。
白叶将这一大碗面吃的连汤都不剩,才满意地抽了一张纸巾擦擦嘴仔细回味。
味够鲜!料够足!面够韧!
这一大碗吃下去,就一个字,爽!
非要再多加一个字,那就是,撑。
里面各种的海鲜,简直是一次微型的海鲜盛宴,让他欲罢不能。
谁能想象早上一碗面,就能如此的餍足呢!
吃了面,白叶赞不绝口,动手左面的黄盏乐得嘴都合不拢,拍着白叶肩膀大笑,“兄弟,你是识货的,以后咱们就是知己!”
白叶也乐,这算是他认识的人里,最快跟他称兄道弟了,竟然只是因为他夸了对方的一碗面。
不过这手艺是真的好。
虽然这黄记面馆里就没有几样东西,可凭借这一碗面,难怪能屹立多年不倒。店面虽小,但是凭借着街坊和回头客,就能稳稳的撑下去,这是绝对的实力。
父子两人对于白叶,没有什么藏私。
从白叶吃饱喝足,就有客人们陆陆续续的都来了。
父子俩就在白叶面前,毫无遮掩地制作三鲜面。
其实说味道好,更不如说这父子俩是真材实料。
那些小海鲜都在架子上的清水盆里养着,都是当天凌晨父子俩刚刚运过来的新鲜海鲜。
面并不是面,而是粉。用本地人的话来说,这叫粉面。
入口十分的劲道。
新鲜的原料,扎实的功底,熟练的炒工,造就了这一碗极致质朴,又极致鲜美的面。
没有什么太复杂的工艺,无非就是货真价实。
白叶是学东西很快的人,而且擅长偷师。
这一次不用他去偷,黄家父子触及到一些海鲜处理方面的问题,都会直接说出来告诉他。
白叶学的认真,再加上黄家父子教的好,一上午的时间白叶就已经能上手了。这让原本每天紧张到不行的出餐时间段,比平素轻松了不少。
别看这店面小,十一点左右的时候,外面的桌子就得搭上了,而且四人桌原来不仅仅能坐下四个人。
这一中午还是挺忙的,以至于这样小的店,等客人们离去后,也都一点半了。
黄叔看看白叶,眼里都是欣赏。
其实有不少人都来他这里学过,但白叶无疑是这些人学得最快最好的那个。
黄叔对白叶不吝赞美,觉得卫珣对白叶的夸奖果然都是真的。
黄盏更是惊奇,不过他去厨房做了几道海鲜的小菜,又盛了几碗米饭过来,“来尝尝我做的炒菜!”
白叶接过饭道谢,开始品尝面前的菜。
都是新鲜材料做的,基本上黄家父子每天中午的饭菜都是不固定的,单看今天剩下的什么海鲜比较多,随即做菜。
新鲜美味,白叶依然是赞不绝口。
不过吃饭聊天的时候,白叶也好奇的询问,“黄叔,你们教我的时候,怎么一点保留都没有哇!”
“嗐,本来也没有什么太大的技巧,只要学的人懂得用最新鲜的海鲜,那滋味都不会差的。”
白叶点点头,他同意。
黄家这小面馆,甚至都不做晚市,就只有半天营业,本身可能也是为了海鲜更新鲜。
这半天的收入,去除成本大概能有个几百块。
算不得多,但是也还可以。
这父子俩就开着这一个小店,从早上忙活起来,到中午吃了饭,再去休息一下。下午做点自己喜欢的事情,晚上早早休息。
竟然是十分的规律又健康。
赚钱不多,一个月一两万块,虽然比上不足,但是比下有余。
关键他们生活的很开心。
白叶跟着他们学了三天,就已经将精髓了学到了。
他们家的精髓就不在烹饪,而是在于生活方式,在他们自身的感染能力。
周围的老街坊,回头客们,为了这一口美味,为了父子俩温馨舒服的笑容,那怎么不得时不时来一趟呢?
即便是白叶,他到了第二家店开始实习之后,有时候起的早还会来这边来一碗三鲜面,呼噜噜吃下去一抹嘴再去工作,整个人心情都在最高点。
果然啊,成功的店有很多,每一家都有自己的独到之处。
即便是再小的店面,也是一样的。
存在即合理。
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白叶这一碗三鲜面,虽然是加大量的,因为从温静茹那边知道了白叶能吃,至少比他们本地人能吃多了,所以面条多下了一些。
至于料,就算是正常分量的三鲜面,也同样是这样满满当当的。
白叶将这一大碗面吃的连汤都不剩,才满意地抽了一张纸巾擦擦嘴仔细回味。
味够鲜!料够足!面够韧!
这一大碗吃下去,就一个字,爽!
非要再多加一个字,那就是,撑。
里面各种的海鲜,简直是一次微型的海鲜盛宴,让他欲罢不能。
谁能想象早上一碗面,就能如此的餍足呢!
吃了面,白叶赞不绝口,动手左面的黄盏乐得嘴都合不拢,拍着白叶肩膀大笑,“兄弟,你是识货的,以后咱们就是知己!”
白叶也乐,这算是他认识的人里,最快跟他称兄道弟了,竟然只是因为他夸了对方的一碗面。
不过这手艺是真的好。
虽然这黄记面馆里就没有几样东西,可凭借这一碗面,难怪能屹立多年不倒。店面虽小,但是凭借着街坊和回头客,就能稳稳的撑下去,这是绝对的实力。
父子两人对于白叶,没有什么藏私。
从白叶吃饱喝足,就有客人们陆陆续续的都来了。
父子俩就在白叶面前,毫无遮掩地制作三鲜面。
其实说味道好,更不如说这父子俩是真材实料。
那些小海鲜都在架子上的清水盆里养着,都是当天凌晨父子俩刚刚运过来的新鲜海鲜。
面并不是面,而是粉。用本地人的话来说,这叫粉面。
入口十分的劲道。
新鲜的原料,扎实的功底,熟练的炒工,造就了这一碗极致质朴,又极致鲜美的面。
没有什么太复杂的工艺,无非就是货真价实。
白叶是学东西很快的人,而且擅长偷师。
这一次不用他去偷,黄家父子触及到一些海鲜处理方面的问题,都会直接说出来告诉他。
白叶学的认真,再加上黄家父子教的好,一上午的时间白叶就已经能上手了。这让原本每天紧张到不行的出餐时间段,比平素轻松了不少。
别看这店面小,十一点左右的时候,外面的桌子就得搭上了,而且四人桌原来不仅仅能坐下四个人。
这一中午还是挺忙的,以至于这样小的店,等客人们离去后,也都一点半了。
黄叔看看白叶,眼里都是欣赏。
其实有不少人都来他这里学过,但白叶无疑是这些人学得最快最好的那个。
黄叔对白叶不吝赞美,觉得卫珣对白叶的夸奖果然都是真的。
黄盏更是惊奇,不过他去厨房做了几道海鲜的小菜,又盛了几碗米饭过来,“来尝尝我做的炒菜!”
白叶接过饭道谢,开始品尝面前的菜。
都是新鲜材料做的,基本上黄家父子每天中午的饭菜都是不固定的,单看今天剩下的什么海鲜比较多,随即做菜。
新鲜美味,白叶依然是赞不绝口。
不过吃饭聊天的时候,白叶也好奇的询问,“黄叔,你们教我的时候,怎么一点保留都没有哇!”
“嗐,本来也没有什么太大的技巧,只要学的人懂得用最新鲜的海鲜,那滋味都不会差的。”
白叶点点头,他同意。
黄家这小面馆,甚至都不做晚市,就只有半天营业,本身可能也是为了海鲜更新鲜。
这半天的收入,去除成本大概能有个几百块。
算不得多,但是也还可以。
这父子俩就开着这一个小店,从早上忙活起来,到中午吃了饭,再去休息一下。下午做点自己喜欢的事情,晚上早早休息。
竟然是十分的规律又健康。
赚钱不多,一个月一两万块,虽然比上不足,但是比下有余。
关键他们生活的很开心。
白叶跟着他们学了三天,就已经将精髓了学到了。
他们家的精髓就不在烹饪,而是在于生活方式,在他们自身的感染能力。
周围的老街坊,回头客们,为了这一口美味,为了父子俩温馨舒服的笑容,那怎么不得时不时来一趟呢?
即便是白叶,他到了第二家店开始实习之后,有时候起的早还会来这边来一碗三鲜面,呼噜噜吃下去一抹嘴再去工作,整个人心情都在最高点。
果然啊,成功的店有很多,每一家都有自己的独到之处。
即便是再小的店面,也是一样的。
存在即合理。
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