第948章 丫丫要实操
师兄弟俩开车到了家,就没再聊起这件事。白叶这边也开始了每天出去买买买,然后回来和街坊们分享,点评,再复制的活动。
这些吃食,都是一些街头小吃,其中很多都是当面制作的。
白叶看到没吃过的就会买一个,吃一口觉得好吃,就会再买一些。
制作手法都不是特别难,至少相比烹饪来说,小吃都是更简单一些的,很多是提前备好的原材料,现场加工熟了。
白叶这边看了学会手法,再回去跟街坊们打听打听,这些街坊们对于这些街头巷尾的小吃的制作方式都是耳熟能详的,只不过他们人口少,家里或许就老两口,或许就是几口人。
吃东西去门口的店买来吃就可以了,但是天天自己做,做少了不划算,做多了吃不了,除了逢年过节时候做,其他时候基本上不会自己做。
就说那肠粉,自己在家用普通的不锈钢盘子就能做。,可每天早上起来做一两张还不够收拾东西的。
所以这一段时间,白叶除了给师哥和丫丫炖药膳外,学业也没耽误,学了不少的好东西。
肠粉、姜撞奶、猪肚鸡、普宁豆干等。
那普宁豆干,表面炸的金黄焦香,里面则是软嫩,豆香浓郁。
白叶简直爱不释口,一人能吃两三块。要知道那一块可不小,要切成四块的。
姜撞奶是白叶学的最快的,这一次不光他会做了,连丫丫都表示要学。
小丫头对于葱姜蒜之类的调味蔬菜都不喜欢,吃的时候是不碰的,但是并不排斥菜里面有。
但是对于姜撞奶她是喜欢的。
看着那姜汁和热牛奶冲开之后,几分钟后就会变成她最爱吃的布丁的样子,小丫头的眼睛瞪得溜圆,简直像是看到了什么魔法一般。
白叶看丫丫喜欢,就辅助着丫丫来制作。
孩子的天性不能遏制。
而且从心理学上来说,越是压制,越是会激起反弹。
别看只是个小小的丫头,平时看着也很听话的样子。
可白叶早就看透了这小丫头。
她不笨,反而是很聪明,也很有自己的主意。
要是因为好奇偷偷自己弄,烫到了更麻烦。
之前江先生买的那两套做饭的过家家玩具,两个孩子各自分了一套,这一次也带了过来。
白叶干脆的就跟着丫丫一起,制作一次姜撞奶。
姜,交给丫丫自己处理。
小丫头不喜欢姜,但是却皱着鼻子接过了。
直接压榨的,丫丫年纪小手上没力气。白叶就给她找了一个擦姜汁的小工具,小板板上一层小米粒一般的凸起,姜块在上面来回拖动就会将姜块研磨成姜泥,等姜泥多了,再收集起来攥出里面的姜汁来就可以。
“丫丫,要小心啊,别擦到手。”虽然那小工具不会伤到手,白叶还是不放心的提醒一句,毕竟小孩子的手嫩,又不好掌握力道。
丫丫点点头,认认真真地开始。
很小心,很认真,白叶让赵阿姨在旁边看着点,自己还有学业要忙,不过百忙之中也会时不时看过来一眼。
这孩子确实是很聪明的,不但没有擦到手,姜泥还擦的特别细腻。
白叶想想觉得是自己想多了。
丫丫只是看着瘦小一些,其实她已经七岁多了,当年他六七岁的时候,都会帮着爹妈拾柴禾烧火,还会跟着爹妈去低头帮着薅草,捡收割遗落在地上的豆荚。
这么大的孩子多一点的动手能力也挺好的。
等白叶忙完再抬头,丫丫那边已经收集了不少的姜泥。
连姜泥带姜汁的,足够一小玻璃杯。
“我去……”白叶无语,这孩子对弄姜泥有什么癖好么,弄这么多。
一碗姜撞奶肯定是用不了的。
白叶干脆将街坊们都喊过来,让大家尝尝他家丫丫的手艺。
牛奶是丫丫一瓶一瓶倒进奶锅里的。
姜汁是她一点点磨出来,又筛去其中的残渣,小手洗的干干净净,将姜汁也攥的干干净净的。
白叶捏捏残渣,嘿,小手还挺有劲儿!
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这些吃食,都是一些街头小吃,其中很多都是当面制作的。
白叶看到没吃过的就会买一个,吃一口觉得好吃,就会再买一些。
制作手法都不是特别难,至少相比烹饪来说,小吃都是更简单一些的,很多是提前备好的原材料,现场加工熟了。
白叶这边看了学会手法,再回去跟街坊们打听打听,这些街坊们对于这些街头巷尾的小吃的制作方式都是耳熟能详的,只不过他们人口少,家里或许就老两口,或许就是几口人。
吃东西去门口的店买来吃就可以了,但是天天自己做,做少了不划算,做多了吃不了,除了逢年过节时候做,其他时候基本上不会自己做。
就说那肠粉,自己在家用普通的不锈钢盘子就能做。,可每天早上起来做一两张还不够收拾东西的。
所以这一段时间,白叶除了给师哥和丫丫炖药膳外,学业也没耽误,学了不少的好东西。
肠粉、姜撞奶、猪肚鸡、普宁豆干等。
那普宁豆干,表面炸的金黄焦香,里面则是软嫩,豆香浓郁。
白叶简直爱不释口,一人能吃两三块。要知道那一块可不小,要切成四块的。
姜撞奶是白叶学的最快的,这一次不光他会做了,连丫丫都表示要学。
小丫头对于葱姜蒜之类的调味蔬菜都不喜欢,吃的时候是不碰的,但是并不排斥菜里面有。
但是对于姜撞奶她是喜欢的。
看着那姜汁和热牛奶冲开之后,几分钟后就会变成她最爱吃的布丁的样子,小丫头的眼睛瞪得溜圆,简直像是看到了什么魔法一般。
白叶看丫丫喜欢,就辅助着丫丫来制作。
孩子的天性不能遏制。
而且从心理学上来说,越是压制,越是会激起反弹。
别看只是个小小的丫头,平时看着也很听话的样子。
可白叶早就看透了这小丫头。
她不笨,反而是很聪明,也很有自己的主意。
要是因为好奇偷偷自己弄,烫到了更麻烦。
之前江先生买的那两套做饭的过家家玩具,两个孩子各自分了一套,这一次也带了过来。
白叶干脆的就跟着丫丫一起,制作一次姜撞奶。
姜,交给丫丫自己处理。
小丫头不喜欢姜,但是却皱着鼻子接过了。
直接压榨的,丫丫年纪小手上没力气。白叶就给她找了一个擦姜汁的小工具,小板板上一层小米粒一般的凸起,姜块在上面来回拖动就会将姜块研磨成姜泥,等姜泥多了,再收集起来攥出里面的姜汁来就可以。
“丫丫,要小心啊,别擦到手。”虽然那小工具不会伤到手,白叶还是不放心的提醒一句,毕竟小孩子的手嫩,又不好掌握力道。
丫丫点点头,认认真真地开始。
很小心,很认真,白叶让赵阿姨在旁边看着点,自己还有学业要忙,不过百忙之中也会时不时看过来一眼。
这孩子确实是很聪明的,不但没有擦到手,姜泥还擦的特别细腻。
白叶想想觉得是自己想多了。
丫丫只是看着瘦小一些,其实她已经七岁多了,当年他六七岁的时候,都会帮着爹妈拾柴禾烧火,还会跟着爹妈去低头帮着薅草,捡收割遗落在地上的豆荚。
这么大的孩子多一点的动手能力也挺好的。
等白叶忙完再抬头,丫丫那边已经收集了不少的姜泥。
连姜泥带姜汁的,足够一小玻璃杯。
“我去……”白叶无语,这孩子对弄姜泥有什么癖好么,弄这么多。
一碗姜撞奶肯定是用不了的。
白叶干脆将街坊们都喊过来,让大家尝尝他家丫丫的手艺。
牛奶是丫丫一瓶一瓶倒进奶锅里的。
姜汁是她一点点磨出来,又筛去其中的残渣,小手洗的干干净净,将姜汁也攥的干干净净的。
白叶捏捏残渣,嘿,小手还挺有劲儿!
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