第1048章 一鱼几多吃?
凡是药食同源的食材,白叶都是看过的。龙头鱼的肉或全体可以入药,健脾益气,滋补肝肾,利水止血。这在白叶眼中自然是好食材。
只不过这九肚鱼的名字他是第一次听,应该是这种鱼的俗称太多了,他看的资料里也就是大概举例了几种。
确定是什么鱼之后,白叶心里倒是踏实了不少。
鱼的品种敲定了,接下来就是烹饪的方式。
第二位中奖观众抽出来一个一鱼多吃。
吼吼吼!
所有观众都坐直了。
重头戏终于来了。
居然是一鱼多吃。
既然只是多,而不是具体的数字,那比拼的……
现场观众都是一副看好戏的表情。
真是不错啊,随便参加一个节目,不光有吃有喝,还能有乐子看。
没错,这些现场观众其实也是有东西吃的。
别看评委们有的吃,但他们只是浅尝即止,有工作人员展示后,一部分给评委们,其他的就现场分给观众了,连章独岚他们几个都分到了一些。
只是东西太少,有时候只有第一排的观众们能分到。
比如白叶他们的凉菜,几个人分一朵花。倒是罗宏他们组的腌萝卜人人有份。
这也是罗宏事先叮嘱过的。
之前他们失败很大的原因就是因为他们忽视了现场观众,所以罗宏特意告诉大家,让他们多做一点。
只是,腌萝卜好吃,可也是粤省最最常见的小菜。
虽然味道确实是好,可大家并不觉得多稀奇。
倒是分过来的那些白叶做的花朵,大家是叹为观止,几个人分一朵,观赏的价值大于真正吃到。
当然了,吃起来的味道也是不错的。
后面的萝卜肉饼,菠萝咕咾肉,大家分到的都不算多。
现在大家就盼着这道能多来点,他们好大快朵颐一番了。
“好,现在我们抽取时间。”
最后一个签出来的时候,现场瞬间就沸腾了。
因为抽到的时间,只给了二十分钟。
“二十分钟啊,这确实是有点困难啊。”
“虽然龙头鱼容易熟,做法也很多种。但这一场比赛没有规定数量,显然就是最难的。”
“对,没有规定,就是最大的规定。这区区二十分钟,恐怕大家要竭尽所能,用自己最快的速度了。”
此时趁着计时还没有开始,两组的队员都在低低交谈,讨论要怎么做。
如果时间允许,比如一小时两小时,那他们能想到的,能做出来的,能翻新的花样简直太多了。
可现在问题就是时间只有二十分钟,这就将原本普通难度,瞬间提升到了地狱级别。
不过好消息也有。
那就是对方也是同样的条件。
谁都别想活!
白叶几个人飞快的列举这龙头鱼到底能怎么吃。
最先列举出来的,自然就是常见的做法。
关于龙头鱼温静茹是非常有发言权的。
因为闽省和粤省一样,也是吃龙头鱼的大省,他们经常做的花样就很多。
“龙头鱼豆腐汤。”
“香煎龙头鱼。”
“红烧龙头鱼。”
“清蒸龙头鱼。”
“可以将鱼肉刮成泥,做成丸子。”
“还可以做成烤鱼。”
“涮火锅!”
这提议是柳鸿说的,他说完之后,其他人都看向了他。
“火锅?”
“当然了。我听小年那小子说过,他们火锅里就经常吃一种叫做耗儿鱼的,据说很嫩。我倒是没去过他们老家,也没涮火锅吃过。但是龙头鱼肉质软嫩,如果是做成水煮的应该没有问题。”
高原点点头,“嗯,这也是一个办法。几道了?”
“七道了。”温静茹最有脑子,在众人说的时候,她就在心里默默的记着数着。此时高原询问,她脱口而出。
“还是女孩子聪明啊。”高原叹口气,看着满脸无辜的柳鸿和白叶,“你俩一个擅长做鱼,一个擅长刀工,一会儿要担负重任啊!”
“没问题!”
“放心吧大哥!”
“舒曼,静茹,你们俩负责把握大方向,将这些品种分类一下。不过,七种我们能锁定赢了么?”高原沉默。
“哎,我倒是有个好办法。”白叶举手。
“咋的,还能做个鱼肉乱炖?还是你想着用这个做个鱼生?龙头鱼的口感可能不太合适。”
“不不不,我想着,既然能做丸子,就能做别的啊。”
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只不过这九肚鱼的名字他是第一次听,应该是这种鱼的俗称太多了,他看的资料里也就是大概举例了几种。
确定是什么鱼之后,白叶心里倒是踏实了不少。
鱼的品种敲定了,接下来就是烹饪的方式。
第二位中奖观众抽出来一个一鱼多吃。
吼吼吼!
所有观众都坐直了。
重头戏终于来了。
居然是一鱼多吃。
既然只是多,而不是具体的数字,那比拼的……
现场观众都是一副看好戏的表情。
真是不错啊,随便参加一个节目,不光有吃有喝,还能有乐子看。
没错,这些现场观众其实也是有东西吃的。
别看评委们有的吃,但他们只是浅尝即止,有工作人员展示后,一部分给评委们,其他的就现场分给观众了,连章独岚他们几个都分到了一些。
只是东西太少,有时候只有第一排的观众们能分到。
比如白叶他们的凉菜,几个人分一朵花。倒是罗宏他们组的腌萝卜人人有份。
这也是罗宏事先叮嘱过的。
之前他们失败很大的原因就是因为他们忽视了现场观众,所以罗宏特意告诉大家,让他们多做一点。
只是,腌萝卜好吃,可也是粤省最最常见的小菜。
虽然味道确实是好,可大家并不觉得多稀奇。
倒是分过来的那些白叶做的花朵,大家是叹为观止,几个人分一朵,观赏的价值大于真正吃到。
当然了,吃起来的味道也是不错的。
后面的萝卜肉饼,菠萝咕咾肉,大家分到的都不算多。
现在大家就盼着这道能多来点,他们好大快朵颐一番了。
“好,现在我们抽取时间。”
最后一个签出来的时候,现场瞬间就沸腾了。
因为抽到的时间,只给了二十分钟。
“二十分钟啊,这确实是有点困难啊。”
“虽然龙头鱼容易熟,做法也很多种。但这一场比赛没有规定数量,显然就是最难的。”
“对,没有规定,就是最大的规定。这区区二十分钟,恐怕大家要竭尽所能,用自己最快的速度了。”
此时趁着计时还没有开始,两组的队员都在低低交谈,讨论要怎么做。
如果时间允许,比如一小时两小时,那他们能想到的,能做出来的,能翻新的花样简直太多了。
可现在问题就是时间只有二十分钟,这就将原本普通难度,瞬间提升到了地狱级别。
不过好消息也有。
那就是对方也是同样的条件。
谁都别想活!
白叶几个人飞快的列举这龙头鱼到底能怎么吃。
最先列举出来的,自然就是常见的做法。
关于龙头鱼温静茹是非常有发言权的。
因为闽省和粤省一样,也是吃龙头鱼的大省,他们经常做的花样就很多。
“龙头鱼豆腐汤。”
“香煎龙头鱼。”
“红烧龙头鱼。”
“清蒸龙头鱼。”
“可以将鱼肉刮成泥,做成丸子。”
“还可以做成烤鱼。”
“涮火锅!”
这提议是柳鸿说的,他说完之后,其他人都看向了他。
“火锅?”
“当然了。我听小年那小子说过,他们火锅里就经常吃一种叫做耗儿鱼的,据说很嫩。我倒是没去过他们老家,也没涮火锅吃过。但是龙头鱼肉质软嫩,如果是做成水煮的应该没有问题。”
高原点点头,“嗯,这也是一个办法。几道了?”
“七道了。”温静茹最有脑子,在众人说的时候,她就在心里默默的记着数着。此时高原询问,她脱口而出。
“还是女孩子聪明啊。”高原叹口气,看着满脸无辜的柳鸿和白叶,“你俩一个擅长做鱼,一个擅长刀工,一会儿要担负重任啊!”
“没问题!”
“放心吧大哥!”
“舒曼,静茹,你们俩负责把握大方向,将这些品种分类一下。不过,七种我们能锁定赢了么?”高原沉默。
“哎,我倒是有个好办法。”白叶举手。
“咋的,还能做个鱼肉乱炖?还是你想着用这个做个鱼生?龙头鱼的口感可能不太合适。”
“不不不,我想着,既然能做丸子,就能做别的啊。”
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