第132章 酱肉大拼盘
当天下午,周围的街坊邻居饱受精神和肉体双重摧残,闻着那一股子一股子的香味,口水不由自主的分泌。
甚至那位卖水果的老板在跟顾客推销水果的途中,口水还不小心滴了出来,吓得来买水果的小姑娘转身就跑,还以为他是什么新品种的大色狼。
以前白叶其实也时不时做一锅酱肉,用来当主菜。但是这一次香味浓郁了很多。
一次做几十斤和一次做上百斤,l放入的料的配比是不一样的,那香味自然是后者更浓郁。
这一锅酱肉,在当天晚市时候,被周围的街坊邻居抢购一空。
而这一锅卤汤,也在当天晚上开始酱鸡架,熟了之后还浸泡了一晚。
等到中午的时候,大家发现白家老号前面的摊子上多了好高一摞的酱鸡架。
旁边还有个牌子:限时促销3.99/只。
这一批鸡架白叶批发来的价格平均一个一块多不到两块,十分的便宜。
加上各种杂七杂八的支出也到不了两块钱,哪怕卖3.99也是对半的利润了。
主要香味来源就是酱过肉的汤,但是白家老店的酱肉从来都是供不应求的,酱了肉的汤用来酱鸡架,那绝对是二次。
但是对于食客来说可就不一样了。
他们这可是省会城市,他们所处的地方虽然是郊区,偏远一点。
但是因为挨着影视城,出来进去的不是导演就是演员,所以消费水平比市中心也不低。
脑子灵活的,会做生意的能赚的风生水起,但是普通居民,还有那些郁郁不得志的群演们日子就不好过了。
之前白叶跟着江浩刚来这里的时候,就发现这里的房租不便宜。
哪里是这种非一线城市的郊区该有的价格。
就是吃饭,其实也算不得太便宜,饭馆吃一顿,没有五六十下不来,就是吃个炒饼炒饭的,想要吃饱都要十几块。
所以自从白叶这二十块以内的盒饭横空出世之后,生意是越来越好,每天都是爆满。
如今夏天了,竟然还有便宜解暑的小菜了?
这晚上来上一打啤酒,再来两个鸡架,一份大拌菜,一晚上不就打发过去了?
当天中午就有不少人买了鸡架试吃。这也是白叶特意在中午开始售卖的原因。
这玩意便宜归便宜,也要好吃才能有人买。
而且3.99的标价旁边还写着明天回归原价,也就是五块钱一个。
别看就差一块钱,也有不少人因为这一块钱愿意买一个。
中午卖了一百多个鸡架,而到了晚上,中午吃过的和被分享品尝过的客人蜂拥而至。
加上白天新煮的一锅鸡架,足足卖出去三百多个。
鸡架卖出去三百多个,肘花拍黄瓜卖出一百多份,老醋花生、大拌菜,甚至酱肉大拼盘都卖出去了三十多份。
要知道这卤味大拼盘可不便宜。
里面有酱肉、鸡架、鸡翅尖、鸡冠子、鸡心和鸡胗。另外还有红肠、白肠,以及切好的黄瓜条、嫩生菜和鸡蛋大酱。
如果有特殊需要,还能再送一碟酸菜丝或者白菜包饭。
这样一盘卤味大拼盘,要九十九一点都不贵吧,因为量都够四人吃了。
这样一盘卤味大拼盘,咋不得踩箱喝!
所以这一晚上,白叶外面的酒箱子一箱一箱地被搬下来。等到晚上下班,两个专门负责外面点菜、送菜、搬啤酒的新员工差点没当场辞职。
还是白叶答应又给他们一人加了一千工资才算是哄好。
这俩人是白叶准备开夜市之后专门招聘来的,就只做晚上,而且不管做菜,就是负责点菜、送菜等。
一个人一个月一千,白天随便干啥去,晚上六点做到十点多收摊,还管一顿饭。
这两个人都是大学生,毕业后想来影视城闯一闯。
结果明星梦哪有那么容易实现,他们当群演赚的钱甚至都有点入不敷出。
看到白叶这里招聘,直接就来了。
两人来的时候还挺美的,前两天鸡架还没上架,就顶多卖点凉菜之类的,两人都觉得值了。
没想到今天这几个小时下来,两人差点泪奔。
东北人能喝,而且经常踩箱喝,今天就有好几个。若不是地方不够坐不下,怕不是这一百多箱啤酒一晚上都得卖出去。
之前白叶挂在招聘网上的招聘启事也终于有人来应聘了,一个擅长炒菜和凉菜的厨子。
白叶试过,觉得对方厨艺不错,能跟张强轮班做饭,工资也是八千。
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甚至那位卖水果的老板在跟顾客推销水果的途中,口水还不小心滴了出来,吓得来买水果的小姑娘转身就跑,还以为他是什么新品种的大色狼。
以前白叶其实也时不时做一锅酱肉,用来当主菜。但是这一次香味浓郁了很多。
一次做几十斤和一次做上百斤,l放入的料的配比是不一样的,那香味自然是后者更浓郁。
这一锅酱肉,在当天晚市时候,被周围的街坊邻居抢购一空。
而这一锅卤汤,也在当天晚上开始酱鸡架,熟了之后还浸泡了一晚。
等到中午的时候,大家发现白家老号前面的摊子上多了好高一摞的酱鸡架。
旁边还有个牌子:限时促销3.99/只。
这一批鸡架白叶批发来的价格平均一个一块多不到两块,十分的便宜。
加上各种杂七杂八的支出也到不了两块钱,哪怕卖3.99也是对半的利润了。
主要香味来源就是酱过肉的汤,但是白家老店的酱肉从来都是供不应求的,酱了肉的汤用来酱鸡架,那绝对是二次。
但是对于食客来说可就不一样了。
他们这可是省会城市,他们所处的地方虽然是郊区,偏远一点。
但是因为挨着影视城,出来进去的不是导演就是演员,所以消费水平比市中心也不低。
脑子灵活的,会做生意的能赚的风生水起,但是普通居民,还有那些郁郁不得志的群演们日子就不好过了。
之前白叶跟着江浩刚来这里的时候,就发现这里的房租不便宜。
哪里是这种非一线城市的郊区该有的价格。
就是吃饭,其实也算不得太便宜,饭馆吃一顿,没有五六十下不来,就是吃个炒饼炒饭的,想要吃饱都要十几块。
所以自从白叶这二十块以内的盒饭横空出世之后,生意是越来越好,每天都是爆满。
如今夏天了,竟然还有便宜解暑的小菜了?
这晚上来上一打啤酒,再来两个鸡架,一份大拌菜,一晚上不就打发过去了?
当天中午就有不少人买了鸡架试吃。这也是白叶特意在中午开始售卖的原因。
这玩意便宜归便宜,也要好吃才能有人买。
而且3.99的标价旁边还写着明天回归原价,也就是五块钱一个。
别看就差一块钱,也有不少人因为这一块钱愿意买一个。
中午卖了一百多个鸡架,而到了晚上,中午吃过的和被分享品尝过的客人蜂拥而至。
加上白天新煮的一锅鸡架,足足卖出去三百多个。
鸡架卖出去三百多个,肘花拍黄瓜卖出一百多份,老醋花生、大拌菜,甚至酱肉大拼盘都卖出去了三十多份。
要知道这卤味大拼盘可不便宜。
里面有酱肉、鸡架、鸡翅尖、鸡冠子、鸡心和鸡胗。另外还有红肠、白肠,以及切好的黄瓜条、嫩生菜和鸡蛋大酱。
如果有特殊需要,还能再送一碟酸菜丝或者白菜包饭。
这样一盘卤味大拼盘,要九十九一点都不贵吧,因为量都够四人吃了。
这样一盘卤味大拼盘,咋不得踩箱喝!
所以这一晚上,白叶外面的酒箱子一箱一箱地被搬下来。等到晚上下班,两个专门负责外面点菜、送菜、搬啤酒的新员工差点没当场辞职。
还是白叶答应又给他们一人加了一千工资才算是哄好。
这俩人是白叶准备开夜市之后专门招聘来的,就只做晚上,而且不管做菜,就是负责点菜、送菜等。
一个人一个月一千,白天随便干啥去,晚上六点做到十点多收摊,还管一顿饭。
这两个人都是大学生,毕业后想来影视城闯一闯。
结果明星梦哪有那么容易实现,他们当群演赚的钱甚至都有点入不敷出。
看到白叶这里招聘,直接就来了。
两人来的时候还挺美的,前两天鸡架还没上架,就顶多卖点凉菜之类的,两人都觉得值了。
没想到今天这几个小时下来,两人差点泪奔。
东北人能喝,而且经常踩箱喝,今天就有好几个。若不是地方不够坐不下,怕不是这一百多箱啤酒一晚上都得卖出去。
之前白叶挂在招聘网上的招聘启事也终于有人来应聘了,一个擅长炒菜和凉菜的厨子。
白叶试过,觉得对方厨艺不错,能跟张强轮班做饭,工资也是八千。
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